東京大学での会合後、湯島経由で末広町へ。そこから、秋葉原まで足を延ばし、駅近くにあるこちらへ。初訪問。窓が広く、明るい店舗の作りだ。

食べたのは、おいしいラーメン 麺硬め 790円。

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感のコシを感じる麺が出てくる。小麦の香りはそれほど感じられない。大きなどんぶりの中に麺が泳いでおり、麺量もしっかりしている。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、白菜を中心として、様々な野菜で味を調える。野菜由来の甘みも感じるスープで、薄めのコンソメ―スープのような感じだ。スープ自体はそれほど美味しくないが、卓上の刻みニラ漬けを入れることで、スープの味に深みが出る。

チャーシューは、ロースの切り落とし。タレにつけこんだチャーシューではなく、単に湯でられた切り落とし肉。

その他、大量の白菜がしっかりと入る。更に卓上の刻みニラ漬けを大量に入れ、美味しく頂く。

店内は、カウンターのみ。テーブル席もあるにはあるが、仕切りにより実質的にカウンターだ。料理のオペレーションが異常に遅く、ある程度注文がたまらないと作業を開始しないようだ。