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たんたん亭出身とのことだが、はるかに超えている素晴らしい味である。一口スープをすすったときから伝統的東京ラーメンの味が口に拡がり、苦くもなく脂っこくもない程よい魚介の世界がある。丁寧なスープはそのものだけも立派な存在感だが麺もストレートで歯ごたえあり。スープとの相性というよりは独自の主張があり奇跡的にどんぶりのなかで共存している。きっとこのような味は何十年も続くだろう。レベルが保たれれば。強烈なダブルスープ愛好家も是非食べていただきたい逸品。
ラーメン日本旅行
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko
ロイ
たんたん亭出身とのことだが、はるかに超えている素晴らしい味である。
一口スープをすすったときから伝統的東京ラーメンの味が口に拡がり、
苦くもなく脂っこくもない程よい魚介の世界がある。
丁寧なスープはそのものだけも立派な存在感だが麺もストレートで歯ごたえ
あり。スープとの相性というよりは独自の主張があり奇跡的にどんぶりの
なかで共存している。
きっとこのような味は何十年も続くだろう。レベルが保たれれば。
強烈なダブルスープ愛好家も是非食べていただきたい逸品。