Item: 田中そば店 九段下店
Rating: 90
Author: 井之頭イチロー

90点

【麺】
多加水の中太平打ちぢれ麺。
茹で加減適度でモチモチ・プニプニの食感。
個人的に好きなタイプの麺。麺量は適量。
【スープ】
動物系メインの出汁で、あっさりとした優しい塩味のスープ。
若干オイリー。1/3食べたところで卓上の香唐を大量投入
して香ばしく辛いスープへ味変。更に食べ進んだところで
ブラックペッパーを投入。タイプの違うスープを楽しめる。

美味しいラーメン。