あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
元日に４杯召し上がったんですね。
ここはノーマークでしたが、慌てなくてもいいかな。
前レポのコメで書き忘れましたが、今年もよろしくお願いします。
RAMENOID | 2023年1月3日 12:00どもです。
元日に4杯っすか😝
流石、我らがあらチャン👍
今年も期待してますよ💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月3日 12:06こんばんは
元日に4杯って、開いてるお店を見つけるのも難儀なのにスゴイ。
4杯目でなければご飯も付けたい一杯ですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月3日 17:32こんばんは☆
元日に4杯とはすごいですね。
新年はまだ麺活出来てないので初麺はどこにしようか思案中です。
屋号を見ると資本系をイメージしちゃいますが店主さんが私物を置かれるというのはFCなんでしょうか。
冬の夜は味噌が恋しくなっちゃいます。
ノブ（卒業） | 2023年1月3日 17:37こんばんは。
元日から４杯とは活発に動かれましたね^^
こちらは広い層に受け入れられそうな感じのラーメンですね～。
啓太 | 2023年1月3日 20:35こんばんはぁ～♪
元旦に4杯でしたか(◎_◎;)
ここは山雄亭、さい門と立地は良いのに続きませんでしたね。
こちらが定着すると良いですね。
通勤経路なのでいつかまぜそばで狙っています(*^-^*)
mocopapa | 2023年1月3日 21:40赤羽はジャグリング用品が売っているお店があるので、ちょっと知ってますw
あとは・・清野とおるの漫画でかな・・
赤羽は面白い街ですよね。かなり注目を浴びている場所だと思いますよ。
きゆう | 2023年1月3日 23:07こんばんは
元旦に4杯とは凄まじいです
今年初っ端からエンジン全開ですね
生姜、ニンニクも楽しめたようですね！
豚バラもたっぷりですね
キング | 2023年1月4日 00:14こんばんは。
元旦に4杯は流石ですね＾＾元旦はラーメンなしで、2日からラーメン食べ歩きしました♪
背脂溶けた濃厚スープにニンニク、ショウガは絶対好きな味です！
poti | 2023年1月4日 00:52おはようございます😃
元旦から４杯すか⁉️
凄いロケットスタートですね。
この立地で個人店なんでしょうか。
HP見たら7カ国のラーメン店経験した
経歴があるようですね。
としくん | 2023年1月4日 09:21どもです！
元旦4杯…そんなラオタに戻りたいものです。
ここは気になってましたよ
ダイエットで油脂を気にしている僕に
この背脂にチャー…身体に染み入りそうです
アマジョッパであれば糖…すなわちライスもほしくなってしまいます
さぴお | 2023年1月4日 18:19
赤羽駅に降りるといつもと違い、サラリーマンが居なく空いている。
駅から近い年末にオープニングしたこちらまで。前店は知らないが移転なのかな？
入口の券売機がありニンニクとショウガの有り無しが選べる。どちらも有りで選択。
先客1名も直ぐに帰り寂しい。
何やら聞いた事のある賑やかな楽曲が店内に流れている。
男性スタッフは店主さん。女性スタッフは新人さん。の体制。
ボーッとしてると順調に提供です。
背脂が浮いて溶け込んだ黄土色のスープ。期待通り濃厚。甘じょっぱく、コク深く、油っこい。鶏、豚、野菜の旨味が溶け込んでいる。
麺は中ぐらいの太さの縮れがあるもの。コシのあるモチモチとした食感で、麺を口に運んだ際の暴れ具合が気持ちいい。
茹でた後に味噌ダレに漬け込まれた薄切りの豚バラがチャーシューの代わり。
やさいはモヤシ、ニラ、コーン。モヤシは熱は入っているが、炒めたヤツではない。スープに浸して丁度よくなるタイプ。
後は海苔。
ニンニクとショウガを絡み付けながらパンチ力を増してゆっくりと食べ終わり。
中華鍋を使う技術は要らないタイプの調理でその分多店舗展開はしやすいのかなと感じました。悪い意味では無く、上手に纏まった一杯でした。
子供連れのお客さんが来て触られると話してるのが聞こえて振り向くと、何やら動く人形達が。
オーケストラ？かな？
流れる音楽の楽器のパート毎に各々が連動して動く様。
見ていて楽しい。
店主さんの私物の様で、いつか自分の店が持てたら置こうと思っていたとの事。
好立地だし、長く繁盛すると良いですね。
ごちそうさまでした