ここの塩ラーメンはまるでモーツァルトの協奏曲のようである。
完璧なまでに美しい味。高貴な香り。最後まで飽きさせない絶妙な塩加減。
すべてにおいて品が良く、明らかに富久町の文化レベルを押し上げている。
スープはかなりの薄味で透明感があり無限に深い。思わず閉眼して集中してしまう。
最後の一杯には別離の寂しさすら覚える。
味覚と嗅覚を全開にして味わう価値があるので体調を整えて行きましょう。
チャーシューは４０回以上噛んだ方がいいです。いつまでも味がしみ出てくる。
しっかりと味のついた半熟卵が薄味のスープに元気を与えている。
実にナイスな役割分担だ。
麺の食感は独特だがすぐ慣れる。
店主のシュールなギャグセンスも独特だがすぐ慣れる。基本的に感じの良い方である。
店内は狭くやや窮屈だがここの薄味に舌が慣れればダイエットにも成功するだろうから
問題ない。
そして他店を圧倒するのが野菜の美味さ。
このラーメン上では季節野菜がチャーシューと同等の価値を持ってます。
ちから強い大地の味がする真面目に作られた野菜である。
肉、野菜、麺、卵、スープ、すべての味と香りの要素が主旋律であり伴奏でもある。
ここの塩ラーメンの香りがする香水が欲しいくらいだ。
ちなみに余談だが味噌ラーメンも文句なしに美味かったりする。
しかも毎年美味くなる万年成長期型のラーメン屋である。
どのラーメンも決して失望させることのない会心の逸品であると断言したい。
人はここのラーメンを食う前に死んではいけない。