こんにちは。

鶏油多めにできない店が増えてきている中、超多めは嬉しいですね。
漢気を感じます。

glucose | 2023年1月11日 08:28

Dr.KOTOさん、おはようございます。
値上げしても味が向上すれば、嬉しい限りですね。

ケーン | 2023年1月11日 08:59

KOTOさん、こんにちは〜
錦糸町で家系となるとコチラとアチラどちらにすべきか悩みそうです。品質維持の為の値上げなら自分としては歓迎です。ライスと共に楽しみたいですねぇ〜

ゴブリン | 2023年1月11日 09:45

こんにちは☆

重厚感あるスープのようですね。
家系は数あれどやはり重厚感ある方が好みです。
この時期、50円の値上げは仕方ないでしょうし、クオリティを維持する為には正解なんでしょうね。

ノブ（卒業） | 2023年1月11日 10:14

まさに

漢の中の漢

出て来いやぁ～

的ラーメンでしょうか◎

虎ん黄色 | 2023年1月11日 10:33

こんにちは
あの日はちゃんと帰れたんですよ。
まぁ、先日は爆睡して成田まで。
京成の上りは無いからJRで津田沼まで戻り、深夜2時間トボトボ歩いて帰りましたけど(笑)
家系の海苔はライスの為にあると思っている人間です。

がく(休養中) | 2023年1月11日 13:13

こんにちは。
ワタシも海苔はライスと共に♪です。
がくさん2時間も歩いたんですね⋯タフ。

あたと_13号 | 2023年1月11日 13:54

こんにちは。
50円値上げでも味が良くなれば全然OKです＾＾全盛期のパンチが戻ってくれるといいですね！

poti | 2023年1月11日 15:37

こんにちはです。

塩分と油分が強めでパンチがありそうですね～
世界的な物価高なので50円なら許容範囲でしょうか？？？

甚平 | 2023年1月11日 15:44

こんにちは！
あれ、KOTOさんが家系にライス合わせるのは珍しいですね。
鶏油超多めなんてオーダー出来るんですね。
最近は家系欲と二郎欲が蓄積してきてます、読みながらヨダレを飲みましたww

ダイエットマン | 2023年1月11日 16:02

こんにちは。

落胆からの復活の兆し、また楽しみです。

やっぱりネコが好き | 2023年1月11日 16:43

こんにちは。

キャベツは茹でてあるのですね、親和性が気になります。
また漢増ししに行きます。

pvs aka duff | 2023年1月11日 17:50

どもです。
今年も家系食べまっせぇ👍
燃えてきました☀️

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月11日 17:54

漢、復活の日でしたか！！あぁ、漢ぶちかました後に錦糸町サウナで聖天したい…。
やはり、僕は飯を巻きまくる派です。

スージーのなのなQ | 2023年1月11日 20:31

錦糸町の家系としてだいぶ有名になってきましたよね。ガッツリ食べたい時にはうってつけですよねライスおかわり無限ですし。キャベツはここのスープと相性良いと思います。

ЯAGE®︎ | 2023年1月11日 23:18

KOTOさんのレポートは拝見すると俄然食欲が湧いてきますね！漢が作る漢のためのラーメン、この一杯の最高のワードを見てたくさんのお客さんに来ていただきたいものです。

どんどん | 2023年1月12日 11:09

中野武蔵家の系統は、元々鶏油が少なめですので、超多めにしてもまだ少ないですね。おいらが好きな家系だと、青物横丁のまこと家、葛西の巓（いただき）など数軒ありますが、室で超多めにして、やっと巓の通常量、まこと家の半分程度…いや、もっと少ないかな、三分の一程度の量です。
やけん、多め要望にも嫌な顔一つせず対応してくれますぜ。
錦糸町の家系では、円やかスープなら北口の武の極み、醤油が立って濃いめのスープなら室、ライス無限装置の食べる辣油を備えたバランス型の家家家、そんなイメージでお考えいただくと、何処に行くか決めやすいと思います。なお、三軒ともライス無料無制限です。
数か月前、異常なまでにスープが浅くなってしまったのですが、値上げした事である程度解消されたかなと思います。やはり材料費の上限を決めてあって、その中で頑張るスタンスだったようです。しかし、それで良い味が出せないのならば、50円とか100円とか値上げしてでも、クオリティを維持する方が正解と思いますね。それでもまだ700円ですから、十分安いですし。
お店側からすると、値上げで常連を失うのが怖いのは分かります。ただ、底で離れた客がもしいたとすれば、その人は常連客ではなかった、お店のファンではなかった、と言う事と思います。

Dr.KOTO | 2023年1月13日 18:34