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「山形屋」を訪問後、そこからハイヤーで数分のこちらへ。約1年ぶりの訪問。食べたのは、特製醤油ラーメン 麺バリカタ＋沢庵＋セルフネギ増し 690円＋税。昨年と比較すると40円の値上げ。麺は、ストレートの中細麵。バリカタで頼んだのだが、このくらいがちょうどよい。もともとダレるのが早い麺なので、バリカタにしてようやく硬めの感じ。小麦の香りは、そこそこ。スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は背脂。今回は背脂を増さなかったが、増したほうがコクが出て美味しい。チャーシューは、ロースのスライス。タレの染みもなかなかで、この価格帯では十分だろう。その他、ネギ、メンマが入る。ネギは入れ放題なので、卓上のネギを追加トッピング。「横綱」と比較すると、乾燥した辛めのネギ。美味しく頂いた。店内は、カウンターとテーブル席。ローカルエリア特有の大箱。店員も多く、しっかりしたサービスで好印象。
Chris MacArthur
右京
マーやん
食べたのは、特製醤油ラーメン 麺バリカタ＋沢庵＋セルフネギ増し 690円＋税。昨年と比較すると40円の値上げ。
麺は、ストレートの中細麵。バリカタで頼んだのだが、このくらいがちょうどよい。もともとダレるのが早い麺なので、バリカタにしてようやく硬めの感じ。小麦の香りは、そこそこ。
スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は背脂。今回は背脂を増さなかったが、増したほうがコクが出て美味しい。
チャーシューは、ロースのスライス。タレの染みもなかなかで、この価格帯では十分だろう。
その他、ネギ、メンマが入る。ネギは入れ放題なので、卓上のネギを追加トッピング。「横綱」と比較すると、乾燥した辛めのネギ。美味しく頂いた。
店内は、カウンターとテーブル席。ローカルエリア特有の大箱。店員も多く、しっかりしたサービスで好印象。