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「ラーメン(限定)」@自家製麺 No11の写真1月1日 訪問
「板橋南町復刻ラーメン」との事
開店1時間前到着 何とか待ち椅子確保
並びは、車の通りと逆並び、椅子、放置自転車、立待ちでした
開店後は、食券購入後並びですが開店前は開店後食券購入
券売機あり 1100円でした
板橋南店に良い思う出なく、半麺でオーダー、生卵と生姜タレをつけていただきました
コールは、そのままでお願いしました

麺は、加水少ないもの、がちがちまでは行きませんが明らかに硬いもの、半麺は明らかに少なすぎましたがスープの事考えるとこれで良かったと思います
スープは、見ての通り油ギッシュ、想像よりもすごい、ただここに使われる醤油タレは秀逸、油の中でしっかり主張あり、好みから外れますがキレキレですばらしいです
豚は小さなものは一つ

中盤以降は生卵のお世話になりました、好みから外れましたが素晴らしかったです、店員さんも楽しそうであり印象的でした、また訪問したいと思います、ごちそうさまでした

富士丸系の苦手少し払拭?

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