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「俺の捌き鮟鱇 味噌仕立て」@MENYA 食い味の道有楽の写真2023年1月上旬 俺の捌き鮟鱇 味噌仕立て+ミスジステーキ+活殻大牡蠣+もつ煮込み+いなり寿司他
新春限定を食べに此方を9時に訪問。麺友さんらが続々と集まり、皆さんが持ち寄った日本酒を飲みながら開店を待つ楽しい一時。
大将から恒例のモツ煮込みの差し入れがあり、これが半端ない旨さ。ワンタンも入っていてメチャ旨く日本酒が更に進み入店前にはほぼ出来上がってしまった。
10時半頃入店。奥のテーブル席一帯を常連さんが陣取りまずは乾杯。テーブル上には大将ご厚意のウインナーが。ケチャップを付けて美味しく頂き杯を勧める。
直ぐにミスジステーキと活殻牡蠣も登場。ミスジステーキは仙台牛で柔らかく極上の旨さ。こんなに柔らかで旨いステーキは滅多に食べられるものでは無い。牡蠣は岩手県広田湾産の特大サイズ。1個は生で、1個は炙りで頂いたが日本酒のあてに最高だ。
ミスジステーキ https://supleks.jp/img/stored/hy9pJIKnA0WeNP5n8ROSdCVbb9O5EEmg
活殻大牡蠣 https://supleks.jp/img/stored/KMsxmg7FonZFyatsabXD5JEWdwC5qz0e
じっくり飲まして頂いた後は〆に鮟鱇のラーメン。
鮟鱇がどっさりと山のように入っていてまずはビックリ。
スープはピリ辛な赤味噌。あん肝も溶かしたそうで旨み満点。生姜の風味と相まって強烈に惹きがあるスープだ。
麺は中太でプリプリ。スープに良く合い旨い。
圧巻は具の鮟鱇。当日生鮟鱇を大将が吊るし切りしたそうで、肝、身、軟骨などあらゆる部位がどっさりと入っていて部位ごとに味が違い食べ応え満点。これも良い酒のつまみになり昼すぎまで飲ませていただいた。
正月ならではの特上の一杯&つまみに大満足。大将有難うございました。今年も宜しくお願いします。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 58件

コメント

その節はタイヘンお騒がせ致しました😂
鮟鱇だったんですね!
この赤味噌は、八丁味噌的な??
鮟鱇の出汁と相まって、至福口福でした〜

角海屋 | 2023年1月11日 21:57

こんばんは
ステーキに牡蠣にもつ煮にいなり寿司!
ステーキと牡蠣ダブル注文めっちゃリッチ!
相当豪華でヤバウマなようですね!
正月ならではのですね

キング | 2023年1月11日 22:04

どもです。
毎年この日は箱根駅伝のある監督を激励に行ってましたが
今年はコロナで唸ってました😱
これ以外は皆勤を目指します🎵

こんばんは🌛
鮟鱇を捌いて提供するラーメン店って凄いです!
ここはいつか行ってみたいお店です✨

ヒデ | 2023年1月11日 23:22

おはようございます^^
その節はお疲れさまでした。
今年も正月からいいものをいただいてHAPPYでしたね。
来年の正月も酔っぱらいましょう(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月12日 05:40

諸事情で伺えませんでした。

当日の吊るし切りでとは!
あんこうの味噌鍋的な逸品ですね。
さぞかし酒もすすんだでしょう笑

おゆ | 2023年1月12日 07:55

まったくもって羨ましい。
鮟鱇は一度頂いたことありますが絶品ですよね。
ほんとに何でも出来るから凄いです。

NORTH | 2023年1月12日 07:58

おはようございます😃

OG党なら3連食したいところでした。
0次会がますますエスカレートするようで
嬉しいやら怖いやら😂

としくん | 2023年1月12日 08:06

こんにちは
その節はどうもでした~
鮟鱇旨かったですね!
正月からハッピーでした、今から来年が楽しみです(^^)

がく(休養中) | 2023年1月12日 11:29

こんにちは。

いやはや、羨ましいこと。
でも、アイドリングで腹パンになりそうです😅

やっぱりネコが好き | 2023年1月12日 14:12

こんにちはです。

鮟鱇、ステーキ、大牡蠣、もつ煮込みなど豪華なラインナップですね~
正月から羨ましい限りです!!

甚平 | 2023年1月12日 17:54

こんにちは

鮟鱇も絶対うまいでしょうね
お正月から良い一杯を頂きましたね。
今年は限定狙わなくては

ももも | 2023年1月12日 22:21

鮟鱇ラーメン◎

年明け、今年も豪華天満

虎ん黄色 | 2023年1月13日 22:16