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なかなか行けてなかった大門さんに訪問です。まぐろラーメンを注文です。熱々のスープです。まぐろ全面押しという感じではなく、節系とのバランスのとれたスープで旨いです。魚臭さなどはなく、すっきりしてますね。チャーシューは芳ばしさがあり、下味も控えめで食べやすく美味しいですね。麺は中太縮れ麺で、小麦感とコシがやや弱いですが、モチ感がありスープとの相性も良い気がします。最後まで温かいスープで暖まって完食です。美味しかったです。
熱々のスープです。まぐろ全面押しという感じではなく、節系とのバランスのとれたスープで旨いです。魚臭さなどはなく、すっきりしてますね。
チャーシューは芳ばしさがあり、下味も控えめで食べやすく美味しいですね。
麺は中太縮れ麺で、小麦感とコシがやや弱いですが、モチ感がありスープとの相性も良い気がします。
最後まで温かいスープで暖まって完食です。美味しかったです。