祝日　☀晴　初訪問

12:16　到着　外待ち2に接続
12:24　着席
12:31　着丼　後客多数　外待ち3

年明けからお陰様で忙しい日々を送っております🥴🥴🥴
この日も祝日なのに仕事で走り回っております🚙🚙🚙

そしてこの日も、年明けから始まった川崎の現場に向い、一度会社に戻る途中、昼食とリフレッシュの為、此方にお邪魔します🫡🫡🫡

車をお店裏の🅿コインパに滑り込ませ🚙🚙🚙小走りでお店に向います🏃🏃🏃

お店に着くと、御夫婦らしきお二人が待っておられましたので、その後に接続します🧍🧍🧍

約10分弱、ホール担当の奥様に呼ばれ、店内に🙂🙂🙂
入口入ってすぐ右の券売機で上記メニューを連打👆👆👆

カウンターに導かれ、高台に食券を置き、その時を心を落ち着かせ待ちます🤗🤗🤗

店内は開店から時間が経過しているため、年期が入っていますな🙄🙄🙄
オペは先程のホール担当の奥様と厨房担当の大将の計御二人です🫡🫡🫡

着席後約7分程で大将より🍜着丼🤩🤩🤩
増した背脂がなかなかの迫力🥰🥰🥰
はやる気持ちを抑え📸パシャリ
そして、いっただっきまーす😁😁😁

スープ

🐖動物系と🐟魚介系ミックス🔃😙😙😙
🐟煮干し強目、一口口に含むと煮干しが口いっぱいに広がります🤭🤭🤭
🐖動物系のパンチはそれ程でも無いのですが、シッカリと裏打ちしている感じです😊😊😊
🐟煮干し感強目ですが、苦味、エグミは全く感じません🤠🤠🤠
ホンノリと煮干しの酸っぱさが、スープにアクセントを与えていています🤓🤓🤓
🐖🐖背脂Ｗにしたので、後半🐖背脂が溶け出し、マイルド感爆上がりです🤪🤪🤪
でも、全然脂っこく無いですよねぇ～😮😮😮
とっても不思議😲😲😲
スープの温度は少しぬるめ、塩分濃度は低目、
薄いと感じれば、卓上に絡めボトルがあるので、調整可能🤡🤡🤡
私このスープ好きだわぁ～😍😍😍😍

麺

手打ち。平打太麺縮れ、加水高目
噛むとシッカリと腰があり、ムチッ、プリッ
とした仕上がり🤔🤔🤔
スープも良かったですが、此方の麺も素晴らしいですな🤩🤩🤩
最近、太縮れ麺を出すお店が多くなってきましたが、最近食べた太縮れ麺では、此方の麺が一番美味しいと思いました🥰🥰🥰
スープとの絡み、相性もよく、このスープにこの麺ありですな🥳🥳🥳

具材
具材はロースチャー・メンマ・海苔・ネギ・背脂と言ったところ😊😊😊
ロースチャーは通常に込みですが、柔らかくパサリ無し、肉感も残っていて、かるーく味が染みています🥸🥸🥸
コレもいいですなぁ～旨し😚😚😚
しかもチャーシュー麺に、したので、量もかなりあります肉好きには堪らんですな🤤🤤🤤

メンマは細切りで歯応えよく、ほんのり味が染みていて良い感じ😋😋😋
海苔は麺を巻いて食べると旨し🤭🤭🤭
ネギは色目と清涼感を演出🙂🙂🙂
背脂はこの一杯には、なくてはならない存在😁😁😁

イヤァー、マジで此方のこの一杯、旨かったっすぅ～🤩🤩🤩🤩
私のストライクゾーンど真ん中🥰🥰🥰🥰
やられちゃいましたぁ～😆😆😆

残ったスープを半分ほど頂き、Finish☺️☺️☺️
丼を高台に上げ、大将にお礼を述べ、お店を後に😙😙😙

良いお店に出逢ったときの、満足感に満たされ、なんと幸せなんだろう、と思いながらハンドルを握ります😁😁😁

次回は塩を食べてみたくなりましたし、和え玉も気になるなぁ～🤗🤗🤗