神保町を歩いていて偶然前を通りかかり、以前伺ったときは「麺魚」だったのに別の店になってしまったのか…と思ったら、同じ系列で魚介メインから鴨メインの店に入れ替わったということらしい。
昼飯は魚介系のラーメンだったため夜は別系統の味を頂いてみようと入店。初訪店のため、券売機左上の一番人気表示の標記のメニューを注文。

麺は細直、加水率は低めか。全粒粉などの小麦味や香りはそこまではっきりとは感じられない。
スープは塩ベースに鴨出汁のあっさりした味。鶏油のようなパンチは一切無く、鴨油のサラッとした上品な旨味一本で勝負している印象。
具材は鴨のレアチャーシュー、ネギ、小松菜、柚子ペースト。鴨のレアチャーシューが非常に美味く、臭みも無く旨味をしっかりと閉じ込めたようなジューシーさが感じられた。

鴨の美味さは非常に強く味わえて感心する出来ではあるのだが、いかんせんパンチや食べ応えのような点で物足りなさはある。ただし鴨チャーシューが素晴らしい旨さだったので、その部分で物足りなさを若干補えていた。