11:25頃訪問。先客5名後客6名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。程好く清潔にされており、まずまずの居心地。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感はライトだが、一定レベルのコクと旨みが感じられて薄っぺらさは感じさせない。重さに加えてクセ、雑味も無いので、多くの人に受け入れられそうだ。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは抑えつつ十分なキレを生み出しており、出汁感とのバランスも良好。仄かな甘みも感得され、家系らしい味わいに仕上げられている。
全体として、家系としてはスッキリとした味わいながら味の厚みに不足無し。組み立ての妙が光る。
途中、卓上の生にんにくを加えると、風味が強く強烈なパンチをもたらしてくれた。ニラ唐（細かく刻まれたニラに唐辛子が和えられたもの）も非常に良い味変に。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は家系として普通位。無料のライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。なお、ライスはおかわり可能なようだ。上述のニラ唐がよく合う。ただ、かなりベチャベチャなのが気になった。

具として、チャーシューは、薄いロース肉が2枚。程好く薫香が付与されており、食感も適度で美味。
味ネギは、千切りにされたネギが香味油や黒胡椒に和えられたもので、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。ただ、これでデフォ＋200円の割には、ヴォリュームに不満が残る。
他に、ホウレン草、大判の海苔3枚、刻み葱というところ。

家系としてはスッキリとした味わいだが、全体としてのバランスが良好で、しっかりと楽しむ事が出来た。ライスのサービス等を勘案するとCPも優れており、近場の人には重宝されそうな一店だ。