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2ヶ月前に初めて「塩」を食べてビックリするくらい美味しかった、店のラインナップでは最上位の「醤油」がとても気になり、食べにきました。昼時で満席、券売機で「醤油」を購入し店頭で５分ほどの待ちで入店。７分程で着丼、トッピングは「塩」と同じですね、豚肩ロースチャーシュー３枚にカイワレ、穂先メンマ、刻みネギ。麺も菅野製麺所、低加水の細ストレート、サクサクした歯ごたえ。これも同じです。牛骨＋鶏ベースに貝出汁をブレンドし濃口醤油を合わせたスープ。香味油がキラキラしている清湯醤油スープ。美味しいことは美味しいのだけれど素材の旨さが醤油の味に負けているかな、素材の旨味を味わうにはやはり「塩」の方があっている気がする。
タバサ
Lv84VW
AK-44
takesix
ゆーぞー
Nakashun
昼時で満席、券売機で「醤油」を購入し店頭で５分ほどの待ちで入店。
７分程で着丼、トッピングは「塩」と同じですね、豚肩ロースチャーシュー３枚にカイワレ、穂先メンマ、刻みネギ。
麺も菅野製麺所、低加水の細ストレート、サクサクした歯ごたえ。これも同じです。
牛骨＋鶏ベースに貝出汁をブレンドし濃口醤油を合わせたスープ。香味油がキラキラしている清湯醤油スープ。美味しいことは美味しいのだけれど素材の旨さが醤油の味に負けているかな、素材の旨味を味わうにはやはり「塩」の方があっている気がする。