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再訪。久し振りに武蔵家のラーメンが食べたくなり夜10時頃に訪問。店内には空席がちらほら、食券を購入し待たずに着席できました。店員さんに見知った顔は無かったのは残念です。硬め指定の為出来上がりは早く丼を受取りスープから一口いくと薄めのはずが若干まだ味が濃いようでこの辺り少々不満を持ちますが独特の風味を持ったベーススープは美味しく油と混ぜ合わせる事で旨味がまします。チャーシューも依然と変わりなくもう少しお腹が空いていればサービスライスのいい友になった事でしょう。3枚入った海苔を麺に巻きつけて食べれば一味違った風味も加わりとても美味しいです。麺の硬さもちょうどよかったのでちょっとしたカエシの量で評価を下げてしまう事になったのは残念です。途中でにんにくを投入、さらに風味を増したスープを殆ど飲んでごちそうさまです。
こんいちは。 前回は、かえしが丁度良く満足した様ですが、 今回は少し多過ぎましたか、出汁に対するタレの比率にブレ が有る様でね。 其れでもニンニク投入で完食に近い食べ方を見ると まだ次回に期待を持っていますね。
こんにちは♪ 以前いた作り手の方を最近見かけなくなりそれから訪問頻度が下がったんです。 その方の作る一杯が美味しかっただけに残念です。 こちらもラーメンの美味しさを発見して嵌るきっかけになったお店でもあるので 定期的に食べに行くと思います。
＆Y1C
ほっけ
トシ
久我衣
丼太郎
にゃんたま
78点
66点
74点
66点
70点
久し振りに武蔵家のラーメンが食べたくなり夜10時頃に訪問。
店内には空席がちらほら、食券を購入し待たずに着席できました。
店員さんに見知った顔は無かったのは残念です。
硬め指定の為出来上がりは早く丼を受取りスープから一口いくと薄めのはずが
若干まだ味が濃いようでこの辺り少々不満を持ちますが独特の風味を持ったベーススープは美味しく油と混ぜ合わせる事で旨味がまします。
チャーシューも依然と変わりなくもう少しお腹が空いていればサービスライスのいい友になった事でしょう。
3枚入った海苔を麺に巻きつけて食べれば一味違った風味も加わりとても美味しいです。
麺の硬さもちょうどよかったのでちょっとしたカエシの量で評価を下げてしまう事になったのは残念です。
途中でにんにくを投入、さらに風味を増したスープを殆ど飲んでごちそうさまです。