平日の19時半頃訪問し、店内は半分程度の入り。
最近寒くてつけ麺を食べてなかったと思い、標題の食券を購入。
食券を提出すると、並盛り(180g)か中盛り(250g)か選べるとのことで、中盛りでお願いする。
卓上にコップがあるので、セルフで水を注ぎ待っている間、帰る客へ丁寧な挨拶をしている。
元気すぎずちょうど良い接客だなと思って待っていると着丼。

スープは豚骨魚介のマタオマ系で、粘度が高いものだが、しょっぱいという感じはない。
スープには青ネギ、玉ねぎ、マグロをほぐしたものが入っている。
麺はこの系統にしては細めな中太麺で全粒粉入りのもの。
特製の具は低温調理された豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、メンマ2本、味玉、カイワレ、海苔、柚子の皮がのっている。
豚チャーシューの1枚にはスモークされたような香りがついており飽きさせない作り。
スープの絡みが良いので、食べ切った時にはほとんどつけ汁が残っておらず、スープ割りはしなかった。

正直個人的にこの系統で1、2を争うほど美味かった。
初めてここで食べた訳ではないが、体調なのか、味覚が変わったのか、店の努力なのか…
近くにキング製麺という超人気店があるが、ここも同等以上に並びがあってもおかしくないと感じた。