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「特製中華そば1050円」@麺屋 藤むらの写真2月16日(木)。
終日東十条勤務のランチタイム。
この日も前回に引き続き東十条のマドンナとラーメンデート。
東十条から王子まで京浜東北線で移動して13時こちらを初訪してみました。
特製中華そば1050円を券売機でポチリ。
店主さんはじめ男性2名のおぺレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは微混濁の醤油清湯。
鮪使用のラーメンとのことですが、鮪は控えめで、いわゆる生臭さは皆無。
蘊蓄によると三崎鮪のアラを使われているとのこと。
キレよりは芳醇な醤油。
鶏豚混合と思えるような動物感は鮪とかえしのなせる技かと。
途中からは柚子もふわっと香ってきて変化を加えてくれます。  

麺は加水率中のストレート細麺。
茹で上がりは適度でしなやかな麺。
麺量は150g程度でしょうか。
心の味食品製。

具材は板海苔、青ネギ、刻みネギ、味玉、メンマ、2種のチャーシュー。
特製なのでチャーシューは豚肩ロース2、鶏胸肉2。
鶏胸肉はしっとり。
メンマも材木タイプと短い穂先タイプの2種。
板海苔は小ぶりながら2枚。
青ネギは斜め切り、刻みネギはスクエアカット。
特製使用だけあって充実した内容になっています。

2か月に1回の東十条勤務もとりあえず今回まで。
マドンナともデートできなくなり寂しい限り(T_T)。
哀愁のごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

マドンナとラーメンデート?🤔
出来なくなっちゃうんですかー😁

NORTH | 2023年2月25日 22:46

こんばんは
マドンナとのラストデートでしたか
それは本当に寂しい限りでしたね
特製のラインナップ良いですね

キング | 2023年2月25日 22:58

東十条のマドンナなるいい女性がいらっしゃるんですね。
「坊ちゃん」の世界(笑)
ラストラーメンデートはハートにも沁みたことでしょう。

RAMENOID | 2023年2月26日 05:01

東十条のマドンナさん

素敵な女性と想像致します

人と人の出逢い大切にしたいです

一期一麺

虎ん黄色 | 2023年2月26日 05:48

東十条の外勤,終了しましたか。
マドンナのお相手を引き継いでみたいものです笑

おゆ | 2023年2月26日 07:14

おはようございます

鮪のスープはどんな味なのか気になりますね。
私も一度食べた事が有ると思いますが味が分からなかったと思います。
東十条のマドンナとは終わりかもしれないですがフットワークが軽いglucoseさんならあちらこちらとマドンナがいそうですね(^^;)

黄門チャマ | 2023年2月26日 07:23

おはようございます。
東十条勤務終わっちゃうとお江戸の麺活回数が減ってしまいそうですね(>_<)総裁がマドンナの引き継ぎを狙ってますね^^

poti | 2023年2月26日 08:07

おはよう☀️😃❗
最近特製で1050円て聞くとリーズナブルに感じる?
心の食品…あの系列とは関係あるのかな

あひる会長 | 2023年2月26日 09:16

どもです。
マドンナとのデートご苦労さまです👯
茨城にマンション買ってやって下さい(笑)

こんにちは。

あら、お江戸遠征が無くなってしまうんでしょうか。
でも、関係なく来そうな気はしますが😁

やっぱりネコが好き | 2023年2月26日 12:54

こんばんは

鮪出汁とは気になります🐟
芳醇な醤油と相まって美味しそうですね🤓
心の味食品と関連するお店なんですか⁉️

マドンナとのお別れ辛いことでしょう😭

シノさん | 2023年2月26日 18:20

こんにちは

マドンナさんとラーメンデートいいですね。
お江戸での麺活も充実していてうらやましい。
次は、マドンナさんと温泉旅行ですね。

ももも | 2023年2月26日 22:14

こんばんは。
こちらは知りませんでした。
チャーシュー美味そうです。

こんにちは^^
東十条のマドンナとラーメンデートとは羨ましい。
今度は水戸のマドンナ探してくださいね。
東十条は引き受けましたから(笑)

mocopapa(S852) | 2023年2月27日 12:55

おはようございます!
デートでラーメンとはいつも羨ましいなぁ✨
こちらは正統派なタイプで私好みですね☺️

川崎のタッツー | 2023年2月28日 10:02