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「味噌まかないらーめん(1,200円)+MIXぎょうざ」@らいおん 府中本店の写真1年4ヵ月ぶり。
入店すると先客8人、後客5人。
まずは券売機で5年半ぶりに「味噌まかないらーめん:1,200円」を購入。そして「MIXぎょうざ:500円」も追加する。
厨房には男性2人。と思ったらいつの間にか1人は別の人に入れ替わっていた。いつの間に交替したのか全く気付かなかったよ。
さほど待たずに出来上がった。

スープはなかなか味の濃い味噌で和えネギの胡椒が溶け込むと徐々にスパイシーに変化。
らいおんのどのメニューにも言えるがやはりちょっとぬるいな。
麺は丸い中太ストレートでいつも通りやや柔らかめ。
具はチャーシュー、メンマ、和えネギ、もやし、コーン、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューはいつも絶品なのだが、今日はちょっとパサつきと硬さがあったかな。それでもやはりらいおんのチャーシューは美味い。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。

MIXぎょうざ(料理写真にUp)はノーマル餃子としそ餃子が3個ずつ。ノーマルは酢コショウで、シソの方はそのまま食べる。

スープまで完飲。

かなり久々にらいおんの味噌を食べたが以前同様の味で美味しかった。
個人的にらいおんでは醤油≧味噌>塩って感じか。
初めて食べたのは移転前なのでもう何年前か思い出せない。
府中も新店が増えたが老舗の実力は今でも健在。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんわ。
もうこの味はクラシックと言ってもよいかもしれません。
旨いんですが、この店にはいい思い出がないんですよねえ。
ここでラーメンを食べて、南に下ってお馬さんに取られて...(笑)

まなけん | 2023年1月13日 21:47

まなけんさん、コメントありがとうございます。

ここの歴史は長いですよね。「府中のラーメン屋と言えば」と聞かれるとここと答える人も多いと思います。
日曜この辺で食べてから競馬場に行く人は多いでしょうね~。

A.U | 2023年1月14日 15:43