008_7.6km
鴨ワンタンSOBA（¥1080）
※鴨ワンタン3個
※塩
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【12pcs_cloud drink total quantity/2023】
極力、なるべく、できるだけ。でも意欲的に意識しワンタンを求め、職場エリアで店をサーチ。そうだ此処！と、会社を出て一旦東口に着いた刻に思い至り、余計に歩く羽目となったが、ポジティブさ抜きで距離が伸ばせたと嬉しみ肩で風を切り反対側へと潜り向かったが、それでも会社から2kmを歩いた程度か、と肩を落とした。
20時頃に着、店内満席で外待ち1組 2人。バカップルって死語やろか？ふとそれが頭を過ぎる2人組みの目立つ客層で、イコール回転率は少々悪め。
並び始めてから20分程で声が掛かり入店。店内入った左隅に設置された券売機へ近寄り、お目当ての「鴨ワンタンSOBA」を見つけ、紙幣と丁度あった小銭を投下し、黒い横長ボタンを突いた。
先程までは厨房に2人居た気がしますが、20時で上がられたのか店主さん奮闘のワンオペにより10分程で着丼。
キラキラと煌く澄み渡る金色スープは、こう見えて中々ふくよか。分厚い丸鶏と上品な魚介が重なり、ピシリとシャープでいて角の無い円やかな塩ダレが縁取り纏める鶏清旨塩スープは、ダメ押し的に蓋をする鶏油のにより熱気と鶏力に拍車がかかり、柚子の効果的な加勢は勿論のことネギや白ゴマの風味も良くポカほかじわぶわわと染み渡る。
明らかに低加水の細ストレート麺は、見た目に倣いスルツルプツサクと軽快そのもので操作性に長け、テンポ良く啜り進められた。
上質上品な鴨の旨味を包み抱えた、チュルンと美味し愉しい鴨ワンタンが3個。
ホロりと解ける肩ロースチャーシューの旨味の強さに驚き、シナグキと誇張したハリのある食感のメンマも秀逸な域。
汁・麺・具を三角食べで平らげ、丼底に出現した感謝ワードの印字にホッコリし、その温かさに背中を押され、練馬までの5.6kmなど温いわ！と歩き帰った。