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92点
辛バリ味噌らーめん[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）井之頭イチロー

「辛バリ味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
加水高めの中太平打ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの
食感。食べ応えのあるスープに合った美味しい麺。
【スープ】
動物系出汁と魚介系出汁のバランスがよい、粘度高めの
濃厚スープ。辛味噌はニンニクが効いていて◎。
卓上の青のりとおろしニンニク、途中から一味唐辛子を追加。

美味しい辛味噌ラーメン。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 9件

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