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「柳麺(900)」@江南 柳橋本店の写真平日夜20時頃に訪問。
4席のカウンターはあいていましたが、かなりあるテーブル席はほぼ満席。
食べている間にも、ずいぶんと中待ちが増えていました。

麻婆豆腐や青椒肉絲、酢豚が目の前でジャンジャンつくられていく中、5分ほどで着丼。
まずはスープから。フワっとした醤油の香りと鶏の旨味を感じる優しいスープ。さっぱりとしていながら深みも感じる。美味しいです。
独特の白い細麺は、ムニッとした歯応え。少しくっついているのもご愛敬で、スルスルと食べ進みます。こちらもかなり美味しい。
厚みのあるチャーシューは、程よい柔らかさで、肉の旨味を感じます。
もやしは、たっぷり。シャキシャキとした食感が心地よく、ネギとともに麺と絡めながらいただきます。
後半、卓上のWPを加え、一気に完食完飲。

かなり満足感の高い一杯でした。
まん丸の天津麺や春巻き、餃子等、色々と美味しそうなのでまた訪問したいと思います。

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