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「自家製手揉みらぁめん(上) 1400円」@本田麺業 神田西口駅前店の写真2023年1月19日(木)
神田駅前にオープンしたほん田さん系列の店。12時すぎに到着すると並びは6名様でしたので、これなら行けるだろうと接続。外担当の店員さんに促されるまま、順番が来たらチケット購入します。

チョイスは自家製手揉みらぁめん(上)1400円。ほんとは特上にしたかったけど、初見で1800円はねぇ⋯。さすがに回転は早く、15分ほどで入店できました。

なんだこれ?⋯うまい⋯♪

スープは鶏をベースに魚介と塩味。ガツンと濃厚でじわりと染み込む。厚い⋯そう感じます。重厚で何重にも広がる出汁の旨み。啜っても啜っても、美味いがいつまでも継続します。美味い♪美味い♪うま~い♪

麺は手揉みのかなり太いもの。表面はモチモチの口当たりで、歯を入れると中はしっかりとしたコシ。ツルっとした麺肌はのど越しもバツグン。むちゃくちゃ大好物なやつ♪この麺うまい♪啜り上げる箸が止まりません。

固形物を完食してスープを啜りますが、いつまで経ってもうまい。とうとう丼を持ち上げて完飲です。このスープと言い麺と言い、こりゃほんとに気に入りました。

職場からちょっと遠いのが何ですが、こりゃ確実に再訪します。次回は特上行ってみよう。また来ます。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ほん田系列ということですが、びっくりな値段ですね。
特上はさらに1800円とは!もう引退します。
でも美味しければ行く気持ちもわかりますけどね。

虚無 Becky! | 2023年1月26日 16:38

こんにちは
おっと、行かれましたか!
並びは落ちついたんですかね?
自分が行くとすれば夜になっちゃうと思いますが、夜もそのくらいの並びだったらありがたい(^^)

がく(休養中) | 2023年1月26日 17:54

Beckyさん>
最近、高いのにも慣れてきました(^_^;)

がくさん>
あいにくワタシは昼専門でして•••(^_^;)

あたと_13号 | 2023年1月26日 18:49

お!話題のほん田さん系の新店舗、早いですね〜
で、やはり唸る美味しさでしたか!
さほどの並びはないみたいですね。そろそろ伺ってみます。
お高いのがネックなんですけどね…💦

スージーのなのなQ | 2023年1月26日 19:08

おばんです ども。
有名品! しかしこの価格は悩ましいですね。
私には、挑戦が難しいかなと思います。
でも、あてにならないですが。

村八分 | 2023年1月26日 20:53

話題の新店さんレポートお疲れ様です◎

やはり、高得点

see you next time 特上1800円!

虎ん黄色 | 2023年1月26日 21:21

どうもです!

貴殿も行かれましたか!
おすすめはつけ麺でもラーメンを選択する当たり通ですね!
本田店主がいないので頻度は減りますが、次は醬油を視野にいただいてみるかも?

じゃい(停滞中) | 2023年1月26日 22:28

こんばんは!
て・手揉みの特上ですか!麺以外も揉んでくれたりして(^^)

みずみず | 2023年1月27日 00:59

6人ラッキーでしたね✨私まだつけ麺しか食べれてないので次はラーメン狙います!美味しそう❤︎

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年1月27日 09:48

こんにちは!
おおっ外待ちも少なめで良かったですね👌そして大満足の大台とは😳職場から徒歩6分くらいなんですが並びがあると無理なので、駄目だった時の店も考えて行きますね🤔

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:59

スージーさん>
お値段•••やはり特上はハードルが高い•••(^_^;)

村八分さん>
村八分さんほどの機動力があれば!

虎さん>
次回は特上(^^)!

じゃいさん>
次回はつけ麺行ってみます!

みずみずさん>
揉みたいんですか??

moさん>
ワタシのつぎはつけ麺です(^^)

タッツーさん>
あの辺りはいい店が転がってますからね(^^)!

あたと_13号 | 2023年1月28日 16:12

客回転が随分スムーズになりましたね。あと、並びの人数。6人ですか。これなら余裕で待てますので、そろそろお邪魔してみようかな。
それにしてもフットワーク軽いですね。新幹線を絡めた移動の経由地と推察しますが、神田に事務所を構えるおいらよりも早く訪問を果たされるとわ。
諸氏のポストではつけ麺が続いていますが、おいらもラーメンから体験してみたいと思っています。

Dr.KOTO | 2023年1月29日 15:40

KOTOさん>
ワタシが店に着いたのはギリ昼前でした。
12時をすぎると、まぁまぁ並んでましたよ。

あたと_13号 | 2023年1月29日 17:09