1/14（土）17：50　貸し切り状態　

入って左手に券売機。その上に消毒液。右手手前と左手奥に黒いカウンター。仕切りはない。

配膳時のアドバイスに従い、底からよく混ぜて食べる。埼玉の本店で食べてから約5年ぶりになるが、やはりこの塩だれがコク豊かで実に旨い。粗挽き胡椒による軽い刺激も良いアクセントになっていて、汁なしでも単調にならず、最後まで飽きずに食べられる。

麺は太麺ほぼストレート。ソフトな押し返しのある噛み応えで、ムニムニした歯ごたえ。存在感たっぷりで、汁なしにはピッタリの麺。

具は、プチトマト半分。細切りのレタスの野菜類と、酸味と甘みが味わいの幅を広げるパイナップルの小片2切れ。肉は、3種類。ソーセージのぶつ切り。厚みがあり四角く切られたレアな焼き具合のビーフ。よく火の通った塊状のもの。これはケバブなのかな。燻香が際立っていた。香辛料の風味はそこそこ。価格だけのボリュームがあり、食べごたえがあった。

コク豊かな塩だれが、変わらず響いた一杯だった。それにしても土曜日の少し早い時間帯だったからかもしれないが、貸し切り状態だったので少し心配になった。繁華街から中途半端な距離にあり、ラオタには有名だが、一般の客にはまだ認知されていないのかも。価格も価格なので、一見がぶらりと入るにはハードルも高そう。