ユー坊
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コメント
どうもです
どうもこちらで考えるつけ麺やまぜそばとは
どっか考え方というかズレがあるんですかね。
まぜそばっていうと麺は太め・・・固定観念的なんでしょうか。
UNIA。 | 2009年4月28日 14:18まいど～
真ん中の挽肉が少々邪魔なような気がしますね。
メニューが豊富そうなので、別のメニューでリベンジを！！！
＞余談だがヨン様に似てるねぇ～～ｗｗｗ
うん？店長か誰かですか？
気になりますなぁ････（笑）
てつ | 2009年4月28日 15:24どーもです♪
ＣＯＮＣＥＰＴの店主が創業された店！
こりゃぁ～気になりますねぇ～
＞メニューにはジャンクの１杯と
＞書いてあったがジャンキーさは無く大人しいまぜそばだった。。
関東と九州の食文化の違いなんでしょうかねぇ～
見た目こそジャンクですが味は旨くまとまっているという事なんですかね？
甘めなタレが、好みと逆方向へいってしまったという印象を受けました。
YMK | 2009年4月28日 15:36おおっ CONCEPTのお店ですね。
ここのご主人はすごいなと思います。
元？芸能人らしいけど、どっからどうみてもラーメン屋店主ですね。
板橋のお店では毎日一人でやっているようですが、鬼気迫るものがありました。どこかのＦ崎奈々子さんとは、気合が違います。
しかし、細麺のまぜそばは、やや弱いですかね。
二郎インスパイア系は東京でもやってくれないかなぁ。
Eスト | 2009年4月28日 23:12どうもです!!
なかなか面白そうな一杯なのですが…
どうしてもこの手の品からは思い切ったジャンクさが欲しいかなぁと…
泉 | 2009年4月29日 09:13こんばんは
汁なし・・・ちょっと残念だったようですね。。
豚骨魚介のスープはなかなかおいしかったですよ！
次回はそちらの方をおすすめします＾＾
ヨン様・・・特にうつむいた表情がよく似ていますよねｗｗ
ぎちゃま（기차마） | 2009年4月30日 00:06ちゅるどぅ～
このビジュアルで細ちぢれ麺は寂しいね～
ジャンクにも地域性を感じるね～
店主がペヨンジュンなら韓流のアリラン作ってほしいところやね～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年4月30日 14:21コメントありがとうございます。
＞さん
太麺じゃなくてもＯＫなんですが麺同士の粘着が多くタレもアカンかったねぇ～
まだ、つけ麺・まぜそばは少しですが関東が変なのかと思う時もあります（笑）
冷たい麺＝冷やしという考えもあるようですし、少しズレがあるのも確かだと思います。
＞てつ兄貴
冬ソナ～
肉そぼろが甘いんですよ～（汗）
諸兄のレビューのとおり元店長らしいですがヨン様にクリソツですよ～
＞YMKさん
ジャンクの考え方が違うかも知れませんね（笑）
パンチを補ってもう少しワイルドに作ると変貌するのにもったいないかと。
が、そうすると注文者が減るかも。。
＞Eストさん
CONCEPTということで期待が大き過ぎました。
もう、こちらとは関係ないのかなぁ～ アドバイスしてくれると良いのに。。
＞二郎インスパイア系は東京でもやってくれないかなぁ。
あのつけ麺ですから、提供始めたらヒット間違いないでしょうね
でも、今はやらないでぇ～ｗｗ
ユー坊 | 2009年5月4日 16:06
『宝来軒 本店』からの連食。
帰路は下道をゆっくりドライブ、晩飯は予習済みの此方にお邪魔してきた。
『自家製麺 CONCEPT（閉店）』の店主が創業したお店で期待大。広い駐車場に車を止め入店。先客はカップル１組。店内の待ち椅子で待機との事。店員がメニューを持って来て悩んだあげくに標記を告げた。
メニューはマー油入り・つけ麺・二郎インスパイア系野菜盛り・魚介豚骨ラーメンなどと豊富。豚骨魚介ではなく魚介豚骨がポイントなのか？
カウンター席に案内され着席。５分程で提供があった。（早っ！）
因みにテーブル席は小さめの円卓で４人ギリギリのスペース。。
アイテムは、中央にそぼろ肉・卵黄・茹でキャベツ・茹でモヤシ・青ネギ・削り節＆炙りチャーシュー。
ブラックペッパーがパラパラ、そして卓上のおろしニンニクを２サジと改造準備。。
マゼマゼの前に恒例の麺を引きずり出し一口。
麺は細ちぢれ系。。二郎インスパイア系やつけ麺の中太と違うのねぇ。。。（汗）
カタメの茹で具合で麺同士の粘着が強く感じる。タレは甘系で少量過ぎる。
固形アブラ・液体アブラの存在は確認出来ず。
基本的にタレだけで食べさせる１杯の様だ。不足の場合は別提供のボトルで調整可能。
麺同士の粘着が強いのでマゼマゼがしづらい。。
そぼろ肉も甘めの出来映えで卵黄＆削り節の影響もあって全体的に甘い方向に向かって行く。。
チャーシューも１枚のみで割高感がある。
ニンニクもおろしタイプで効果は発揮せずニンニク臭だけが口の中に残るだけ。
メニューにはジャンクの１杯と書いてあったがジャンキーさは無く大人しいまぜそばだった。。
次回はつけ麺や魚介豚骨食べに来たいものです。
余談だがヨン様に似てるねぇ～～ｗｗｗ