Item: 丸源ラーメン 厚木インター店
Rating: 70
Author: atsugi_ramen

70点

丸源ラーメン厚木インター店

厚木インターすぐ近くのチェーン店。
夜遅くまでやっているので何回かお世話になっている。

今回は味玉肉そばをチョイス。

スープは醤油ベースで甘めですっぱい感じもする。
背脂浮いているがそこまでコッテリしてるわけではない。
タマネギや柚子胡椒の大根おろしなども入っていて色々な味がする。

細いちぢれ麺はツルツルして柔らかめ。
これはこれで合ってるのかもしれないが
個人的にはもっと太麺の方がスープに合う気がする。

チャーシューの代わりに豚スライスが入っている。
煮込まれた感じで柔らかい。
味的にも肉的にもなんとなく肉吸いを思い出すが
関西人ではないので思い違いかもしれない。