金曜日に食べた鎌倉の篝のラーメンが忘れられず、他のお店の鶏白湯も食べたいという気持ちが離れない。
しかし、普段鶏白湯を食べたいと思うことはないので、ブックマークしているお店がない。
ということでRDBや食べログなどで検索すると、子安の鶏冠というお店とこちらがひっかかりました。
帰宅途中に訪問しやすいこちらへ。
16時30分お店到着。
先客はいませんでした。
入って左手の券売機で目当ての濃厚鶏白湯そばの食券を購入。
奥から詰めるように言われ、カウンターの奥へ行き食券を提出。
お昼はカップラーメンで午後はたくさん歩いたので腹ペコ。ということで大盛りにしてしまった。
濃厚鶏白湯ラーメン800円。大盛り100円でした。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
意外とサラッとしたスープ。
もちろん中華そばのようなラーメンよりは粘度がありますが、他のお店の鶏白湯のスープよりはサラッとしています。
おそらく、煮干しのスープと合わせているからかな。
煮干しの効きはかなり弱めですが、ドロっとしすぎないスープにするために効果を発揮しているように思います。鶏白湯のドロっと感が苦手な人もいるかもしれない。そんな人にとってはこちらの方が飲みやすいスープになっているかな。
塩味の効きもほどよく、何口でも飲みたくなってしまうスープ。でも、スープの量が少ない。
続いて麺。喉越しのよい細ストレート麺です。このスープによく合っている。
具は胸肉、つくね、のり、メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギでした。
胸肉はしっとりしていて塩加減もほどよくおいしい。2枚入っているのは嬉しい。
つくねは醤油で味付けされたものかな。やや味が濃くて、このスープにはあまり合っていないように思います。
刻み玉ねぎはシャキシャキでスープと一緒に食べるとおいしい。50円で増量なんかあってもいいかも。
麺量は大盛りにしても200gないんじゃないかな。
並で130g、大盛り1.5玉で195gとかかな。体感的にはさらにそれより少ないけど。
終盤で卓上の黒七味を投入。しかし、これが瓶の中で湿気ているのかなかなか出ない。
あまり、大きく振って出すのも店員さんに申し訳ない。
なのでほんのちょびっとしかどんぶりに入らず、あまり味や風味はわかりませんでした。
あっという間に完食。
この濃厚スープを使ったつけ麺が気になるところ。