2022年10月8日訪問

柏の葉キャンパス駅近くにある柏公設市場の中にあって、本格的な白河ラーメンが食べられるということで休日には結構な行列のできる有名店だった【白河屋】が5月に閉店してしまいましたが、少しして【中華そば れもん】と屋号を変えて営業再開されていて、やっとこの日に行くことができたので≪中華そば≫をいただきました🍜

こちらの店主の十文字さんは競輪のオリンピックメダリストでもあることで有名ですが、そんな方に作っていただいた一杯は見た目から整っていてキレイで、生姜と醤油が強めに立ったスープなので一口目は少ししょっぱ目に感じるものの、鶏油の層が表面にあってオイリーなのでスープ全体としては甘さもあり、そんなスッキリしたスープに入る自家製麺のもっちりの太縮れ麺が相変わらずウマーイだし、加えてチャーシューも厚くて肉肉しくて美味しいので、こうして一杯を構成する全ての要素がウマーイなので、駅から離れた市場の中にあるのに一般客が並ぶのも納得の一杯でした🤤