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1/18（水）17：05 前3後0 男女で切り盛り。右手に券売機と消毒液。右手にカウンター。仕切りなし。左手にテーブル4人掛け×3卓。スープにはそれなりに厚みがあり、味噌のコクもしっかりでている。こういうタイプの王道の味わいながら、まとまりの良さが俊逸で、なかなかおいしい。粘度は低く、塩分濃度は適度。卓上アイテムが豊富で、おろしにんにくを加えると更にスープのコクが引き立てられた。麺は黄色い太麺。軽い縮れがあるもの。表面の滑らかさはほどほど。張りも標準で、特に際立ったものはないが、不満もないもの。具は、モヤシ。ワカメ。メンマはやたら濃い味付けで塩気も強め。ご飯のおかずになりそう。挽肉が少量。チャーシューは、中厚・小ぶりで脂身が少しついたもの。軽く歯ごたえ残し、味付けは濃すぎず、肉自身の味わいを楽しめた。街中華よりも濃く、濃厚味噌よりは軽め、中間的で広く受け入れられそうな味わいながらもボディ感・味噌風味に物足らなさはない一杯だった。
こんばんは。 万人受けするタイプの味噌ラーメンですね^^ 寒い時には更に美味しく感じますよね～。
啓太さん、こんにちは！ 最近ほんとに味噌ラーメンがおいしく思います。 チェーン店でもこちらは割と響きました。
なまえ
川崎のタッツー
ﾌﾟﾘﾃｨ
ビバ三多摩
75点
75点
80点
85点
75点
男女で切り盛り。右手に券売機と消毒液。右手にカウンター。仕切りなし。左手にテーブル4人掛け×3卓。
スープにはそれなりに厚みがあり、味噌のコクもしっかりでている。こういうタイプの王道の味わいながら、まとまりの良さが俊逸で、なかなかおいしい。粘度は低く、塩分濃度は適度。卓上アイテムが豊富で、おろしにんにくを加えると更にスープのコクが引き立てられた。
麺は黄色い太麺。軽い縮れがあるもの。表面の滑らかさはほどほど。張りも標準で、特に際立ったものはないが、不満もないもの。
具は、モヤシ。ワカメ。メンマはやたら濃い味付けで塩気も強め。ご飯のおかずになりそう。挽肉が少量。チャーシューは、中厚・小ぶりで脂身が少しついたもの。軽く歯ごたえ残し、味付けは濃すぎず、肉自身の味わいを楽しめた。
街中華よりも濃く、濃厚味噌よりは軽め、中間的で広く受け入れられそうな味わいながらもボディ感・味噌風味に物足らなさはない一杯だった。