初訪問。
勝手にご当地ラーメン探訪１軒目。
11:22到着で店舗裏の駐車場に車を停め、シャッター族4名に接続。その後も続々と列は伸び、開店前にはすでに13人の待ちと、人気の様子が伺えます。カウンター5席＋２席＋テーブル4名席が定刻開店と同時に埋まる。

入口券売機で表題の食券を購入して、誘導され着席。RDB記載の料金から麺類は50円ずつ値上げした模様。

厨房内は３名オペで、麺上げから仕上げは１名、仕込み補佐１名、もう１人はサイド類から食券回収、客の誘導をメインに。
約１０分で着丼。

先ずはスープから。
とろみのある豚骨ベースに甘味のあるカエシが効いた、どこかクセになる味わい。ついついスープを飲んでしまう中毒性があり、ファンが多いのも頷ける。

丼一面に敷き詰められたバラチャーシューはわずかに芳ばしさもあり、ごはんを掻き込みたくなるヤツ。

麺は細ストレートでツルパツの食感。スープを吸って色づくとより一体感を増す。

細切りのメンマは6,7本でしたが、久しぶりに素材そのものの香りを感じる味わい。これは増しても良いなと思わせる名脇役。

粗く刻んだネギが程よい食感と清涼感のアクセント。なるとは和歌山ラーメンには必須のようですね。
味玉は中心ゼリー状の半熟仕上げで味染みは控え目。
ごはんとチャーシューでセルフチャーシュー丼もペロリと平らげ7分程で完食。
店を出る時にも15人程待ちがいました。

今日もごちそうさまでした。