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らーめん・餃子 ひしお亭（中華そば）#ラーメン #ramen #らーめん餃子ひしお亭 #ひしお亭 #松戸2022年12月オープンとの丸家@松飛台などを展開する厨房屋の系列店麺メニューは中華そば、塩中華そば、煮干しそば、背脂煮干しそば、つけ麺、ガッツ麺の他トッピング類中華そばと店名にもあるオススメの焼き餃子（3個）を注文スープは乾物系の主張する鷄出汁でやや濁りのある醤油清湯鶏油も強めだが魚介寄りの和のテイストのため重さを感じず水鳥系とは一線を画した仕上がり麺は菅野製麺の全粒粉ストレート粘りのある柔らかめの茹で加減チャーシューは大きめな低温調理のロースが2枚に穂先メンマとシンプルだが洗練されたトッピング餃子はニンニクの有無を選べるので有りとしたがジューシーな肉餡と野菜にしっかりとした味付けがなされパンチのある味
ratomen
じゃい(停滞中)
もんど
八雲
のあ
#ラーメン #ramen #らーめん餃子ひしお亭 #ひしお亭 #松戸
2022年12月オープン
との丸家@松飛台などを展開する厨房屋の系列店
麺メニューは中華そば、塩中華そば、煮干しそば、背脂煮干しそば、つけ麺、ガッツ麺の他トッピング類
中華そばと店名にもあるオススメの焼き餃子（3個）を注文
スープは乾物系の主張する鷄出汁でやや濁りのある醤油清湯
鶏油も強めだが魚介寄りの和のテイストのため重さを感じず水鳥系とは一線を画した仕上がり
麺は菅野製麺の全粒粉ストレート
粘りのある柔らかめの茹で加減
チャーシューは大きめな低温調理のロースが2枚に穂先メンマとシンプルだが洗練されたトッピング
餃子はニンニクの有無を選べるので有りとしたがジューシーな肉餡と野菜にしっかりとした味付けがなされパンチのある味