なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩そば  900円」@三馬路 東京店の写真1月25日  14時01分  2023年 14杯目

この時間はいつも少し外待ちが発生してカレーなどに切り替えていますが、今日の極寒の寒さで外待ちはなく2席空いていたので、醤油の食券を購入しご主人と金髪美女に「お久しぶりですね」の忘れられてなかったとホッとしてます

カウンターに食券を置くと、ご主人から「塩もリニューアルしたのでどうですか?」との嬉しい問いかけに「では塩に変えて下さい」とお伝えしてリニューアル塩そばに変更です

こちらでは食べた事ないタイプならば全て食べたいので今後も何か変更したとかならば言っていただければお代もプラスして食べますので☺️

あえてご主人からは何を変えたのかはなく、6分で提供

スープは鶏出しはしっかり感じれますが、前回のよりも魚介(昆布)が強めにしたとの事でこちらも醤油と同じくに私好みでとても美味しくブラッシュアップ成功です

麺切り番20番の細ストレートでツルツルでこの上品な和出しスープにピッタリ

トッピングほ2種類のチャーシュー(豚、鶏)、ネギ、塩にはデュクセルでキノコペーストとゆずペーストで醤油と違い、+αの味変が楽しめます

ほぼ食べ終わり、ご主人から
「どうでしたか?」の問いに
「浅蜊が強めになりましたか?」と伝えてると「いや~鶏を弱めにして昆布強めで浅蜊は少し弱くなったんですよ、でも鶏を弱めたのて魚介を強めに感じるのが正解ですよ」とのフォローがあり(笑)こちらの方が醤油同様に好みですも伝えました

ガッチャマンさんが先にこのリニューアル塩そばを食べたようで、レビューはいつも通り私が先になりましたが、醤油と同じく大台を付ける大満足の全て綺麗に完食です

私の昨日のレビューも見ていてくれたようで、今日のこちらの一杯はひいき目なしでもとても美味しかったので、やはり舌の好みが淡麗系にチェンジしたんだと改めて感じたお昼休憩でした

この時間だと後からのお客さんも来るので、あまりラーメン談義は出来ませんでしたが顔を出せて良かったです

また来月伺います

投稿(更新) | コメント (42) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

もう完全に常連さんの風格ですね。いいないいなー。
あちらからご挨拶もらえたり、メニューを提案してもらえたり、
ワタシも是非とも再訪したいお店です!

あたと_13号 | 2023年1月25日 15:53

浅利が強くなったんですね(笑)

流石はタッ兄笑いのツボを絡めて下さる◎

今年も三馬路さん行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年1月25日 17:05

どもです。
私は一週間後アップになります❗
前のバージョンは醤油のほうが好きでしたが
この塩のほうが上ですね💓
新醤油食べてないけど(笑)

こんにちは。行動範囲にこの店があるなんて、うらやましい限りです。金髪美女に覚えてもらっていたことを加点したら満点💯ですね(笑)

いたのーじ | 2023年1月25日 17:28

こんにちは。

早速行きましたね、タッツーさんもガッチャさんも。
今日は動けなくて、15:00少し前に神保町の新店に行きました。

やっぱりネコが好き | 2023年1月25日 17:45

こんばんは。

やはりこの寒さは並びをためらいますよね。
塩リニューアル⁉️
ガッチャさんは常にストック10個以上抱えてるので
中々出てこないんですよ😅
ナイスな情報有難うございます。

としくん | 2023年1月25日 18:07

こんにちは!
もうしっかりアンバサダーで・・・
店主さんもタッツーさんの舌を信じているんでしょうね~

eddie | 2023年1月25日 18:52

こんばんは!

定番の、大台突入っすネ😁
リニューアルした塩も美味そうだけど、まずは未食の醤油をGETしなければ…

タッツーさん、こんばんは。
昨日久しぶりに神田で打ち合わせがあったのでこれはチャ~ンスと思ったのですが、結局飲み会参加で行けませんでした(泣)
店主から提案される関係性っていいですね✨

ケーン | 2023年1月25日 20:13

こんばんはぁ~♪
三馬路が近くって羨ましいです。
ガッチャマンさんもネコさんもだけど。
神田はいいお店ありすぎです(笑)
鳥を弱くして昆布強くしたんですね。
きっと好み(^_-)-☆

mocopapa | 2023年1月25日 20:24

お店のツイートで塩もリニューアルと知り、
気になっていたので、タイムリーですよ。

おゆ | 2023年1月25日 22:33

こんばんわ。
努力を惜しまず、絶えず味をブラッシュアップしているのが、この店の根底かもしれませんね。

まなけん | 2023年1月25日 22:55

川崎のタッツーさん、こんばんは。

去年の8月に食べたのが最後で遠ざかってしまっています。
近くまでは何度か来ているんですけどね…
やっぱり食べたくなるのが素晴らしい店なんですよね♪
最近は二郎ばかりですから(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

ひゃる | 2023年1月25日 23:08

塩のブラッシュアップとは気になる。
再訪もアリですね。

RAMENOID | 2023年1月25日 23:22

こんばんは。
塩もリニューアルで、こちらも90点ですね!こちらは絶対再訪しようと思ってますが、そのときは醤油か塩か迷っちゃいますね(>_<)

poti | 2023年1月25日 23:51

こんばんは。
大台ですね。
今年中に行けるかな。

おはよう。
並び無しとはラッキーですね❗
こちら、まだなんですよ(^_^;)
顔知られてる常連とは凄いです。

あひる会長 | 2023年1月26日 08:31

タッツーさん、こんにちは〜
塩までリニューアルですか。こうなると、違いが気になるけど限定も…悩ましいですねぇ〜

ゴブリン | 2023年1月26日 09:24

川崎のタッツーさん、こんにちは!

金髪美女さん、会いたいです♪
ワンタンな気分の時の訪問を予定しています(^^)

つちのこ | 2023年1月26日 11:52

こんにちは。

デュクセルを使う手法は健在ですね。
舌の好みが淡麗系にチェンジしてきたのは年輪重ねたからかと。

glucose | 2023年1月26日 23:06

こんばんは
結局まだ行けてないんですよね。
もたもたしてたらリニューアルされちゃいました(^^;

がく(休養中) | 2023年1月26日 23:46

あたとさん、ここの海老ワンタンは秀逸の美味しさですよ👌

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:23

虎さん、そうなんですよね、浅利強めだったんですよね(笑)

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:23

ガッチャマンさん、いつも通り後に食べてますが即レビューなので先に上がってますね🤭

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:24

いたのーじさん、久しぶりのこの時間帯で覚えてもらっていたので大台にしましたよ🤭

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:25

ネコさん、神保町の新店舗レビュー楽しみに待ってますね😊

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:26

としくんさん、ストック10個とは😲塩は元々美味しかったのですが、こちらの方が少し上でしたよ👍

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:27

eddieさん、アンバサダーなんて滅相もないですよ🤭

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:28

naoさん、醤油のレビュー楽しみにしてますよ✨

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:28

ケーンさん、飲み会良いじゃないですか🍻
少しでもこちらのお店の役にたっているのであれば本望ですよ🤗

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:30

mocopapaさん、本当に職場近くで良かったですよ👌
昆布強めはこの地域はあまりなかったのでもっと人気でてしまいますよ😅

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:32

おゆさん、Twitterを見てないのが醤油の食券を購入してのでバレてしまいますね😅

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:32

まなけんさん、ブラッシュアップって簡単ではないので、ご主人の向上心は素晴らしいですよ✨

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:33

ひゃるさん、神田は色々なお店ありますからね🤔久しぶりでは麺は大盛にして下さいね🤭

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:34

RAMENOIDさん、塩好きなので機会あれば是非👌

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:35

potiさん、その時の気分でいいんじゃないですかね😊汁そばレビュー楽しみにしておきますね🎵

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:36

とある高校生さん、受験終わって大学生になってから是非👍

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:37

あひる会長さん、この寒さで14時台だったので並びなしはラッキーでしたよ🤭

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:38

ゴブリンさん、醤油or塩と令和5年になってリニューアルしていますので再訪はお好みで👌

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:39

つちのこさん、金髪美女って投稿は本人にもオッケーもらってますよ(笑)

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:40

glucoseさん、デュクセルは塩には合いますねやっぱり👍
年輪を重ねてきた舌になってきてるようですよね🤔

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:41

がくさん、今年食べてもレビューは来年(笑)になりそうですよね😅

川崎のタッツー | 2023年1月27日 16:42