Item: 三馬路 東京店
Rating: 85
Author: やっぱりネコが好き

85点

1/13 大幅に出遅れて「この時間だったら、三馬路大丈夫かな」と店前まで来ると6人待ち、13:35に接続します。少しするとご店主さんが顔を出し『今日ワンオペなので、少し時間が掛かります』とアナウンス、皆さん特段驚くこともなく並び継続。20分ほどで声が掛かり入店、醤油のリニューアルの件は聞いていましたが、昨年からの積み残しの「牡蠣煮干し」をプッシュして一番奥のカウンター席へ。私が来るときは「ワンオペ率、高いですよね」と言うと、『朝電話で、熱が出たって』と。ここのところは昼・夜合わせて、月に3～4日くらいしかないワンオペによくあたります。ともあれ、入店から7～8分で高台に高級山椒とともに着丼です。

牡蠣煮干しの醤油は、以前の限定で食べていますが塩は初です。今回はその時には乗っていなかった牡蠣のコンフィーが追加され、チャーシュー・磯のり・小松菜です。極端に牡蠣が主張していることもなく、煮干し・昆布・節との合わせでバランスの良いお味ですね。さらに前回より、ぶどう山椒を利かしているように感じました。牡蠣は大粒で、プリッと濃厚で美味しいですね。中細平角のストレー麺は、しっかり茹で切っていてスープの持ち上げもよくスルスル入ってきます。麺を啜り切り、スープも飲み切ってごちそうさま。その時は気が付きませんでしたが、レポ書いていて写真に「ネギ」が見当たりません。忘れちゃったかなｗ

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2023年1月19日 23:43投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 22件

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おはようございます^^
ネギ乗せ忘れ　乙です(笑)
牡蠣はNOサンキューですが、相変わらずバランスの取れた
美味しいスープのようですね。
次は醤油ですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月20日 05:02

どもです。
水曜にこれ食べてましたよ💓
店主さんからHNで呼ばれるように
なりました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月20日 07:31

おはようございます😃

これかなりハマりました。
昨日も新店に行ったし、神田まで定期
買いたいぐらいですよ。

としくん | 2023年1月20日 08:41

おはようございます。

〉mocopapaさん
次は醤油ですが、どんな限定出てくるかも楽しみです。

〉ガッチャマンさん
この日、帰りがけに「タッツーさんもガッチャさんもまだ今年は来てないですよ」
と言ってました…タッツーさんは30分後に来たみたいですがｗ

〉としくんさん
「神田ラースト」を広めるためにも、是非定期を(笑)