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84点
ガツンラーメン¥700＆辛子高菜¥100[ラーメン/豚骨]
博多ラーメン ガツン 蔵前店（東京都墨田区）おゆ

「ガツンラーメン¥700＆辛子高菜¥100」@博多ラーメン ガツン 蔵前店の写真＊初訪問

2012年の開店。
卓上案内によれば、
"余計なモノは一切加えず、
昔ながらの長浜屋台の味を伝承"と。


また、店頭案内には、
麺は無添加自家製で替え玉１つ無料と。

●Prologue

1月下旬平日。外勤途中のランチにて。

男性スタッフのワンオペ。
安定の素ぶりからして御店主でしょうか？

選べる茹で加減は、
初訪なので、敢えて"ふつう"で。
それにて私的な感覚ではカタメぐらい。

●いただきます

ウンウン♪ 旨いなぁ、コレ。

スープには骨髄成分も漂いますが、
クリーミー乍ら、くどくないアッサリ仕立て。

引っかかるような豚骨臭は皆無で、
下処理も丁寧な事が伺えます。

自家製との低加水細麺とは定番的好相性。

トピは、肩ロースの煮豚1枚、
木耳、分葱で、各々任務を全う。

別注文の辛子高菜。
スープとグルーヴしますね♪
辛味やや抑え目で、胡麻油がエエ塩梅だからかな。

別皿なので、好みで合わせられます。
タップリとあるので、替え玉を招集すると、
最後に醤油ダレを回しかけられての提供。

今度は"やわらかめ"にしてみましたが、
私的にはアリ。湯温も上がりますしね。
辛子高菜で引き続き楽しみ、最後に紅生姜で口直し。

そして、後引くスープはスズメの涙しか残せず (苦笑)。

●おわりに

替え玉１つ付きで¥700は立派に思いますが、
最多reviewerのKOTO豚骨博士によれば、
替え玉はハーフでも可能だそう。

ならば、次回は、
辛子高菜¥100&半ライス¥100で、
替え玉はハーフに留めようかと。出来るか？(苦笑)

ご馳走様でした。

＜蛇足＞
左手前方の"にんにく"アナウンスですが、
生をクラッシュ出来るようですよ。
今回控えましたが、次回は無理か？(苦笑)

いいね (26)
投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おっとここはノーマークでしたが、美味しそうですね。
今時700円で替玉無料とは神。
機会見つけて行ってみます。

RAMENOID | 2023年1月26日 06:49

おはようございます
クリーミーで豚骨臭もなく
豚骨好きな女性も喜びそうですね
コスパも素晴らしいですね

キング | 2023年1月26日 06:57

おはようございます^^
博多出身の店主さんなんですね。
今時700円で替玉無料はいいですね。
ニンニククラッシャーあったら我慢できません(笑)

mocopapa(S852) | 2023年1月26日 07:13

どもです。
美味しいのは間違いないようですね👌
ニンニククラッシャーは見たら
手が伸びます(笑)
唯一、辛子高菜が¥100😜

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月26日 08:31

おはようございます😃

豚骨新党でも立ち上げるおつもりですか？
先生の推奨店は間違いありませんね。
ニンニククラッシュ我慢するの絶対無理😆

としくん | 2023年1月26日 08:45

あれ？ずいぶんと値上げしちゃいましたね。
ちょっと前はワンコインだったんですけど。
地元の支店には何回か行ってます😊

NORTH | 2023年1月26日 08:58

おゆさん、こんにちは〜
ガツンといきましたね。しっかりした豚骨感だけどアッサリは何となく分かります。コチラは未訪問なので機会があれば違いを試してみたいですねぇ〜

ゴブリン | 2023年1月26日 09:33

豚骨ビギナーです

あたしには、この位が良いかも知れません◎

ニンニククラッシュは、タイガークラッシュになりそうです(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月26日 11:24

こんにちは☆

紅生姜と辛子高菜が卓上セットなら嬉しいところですが、この物価上昇の昨今では難しいんでしょうね。
その分替玉が1玉無料と考えれば全然OKかと。
長浜系豚骨ではスープ完飲しないというのはマジで出来ません（笑）

ノブ（卒業） | 2023年1月26日 11:24

こんにちは。替え玉無料はありがたいですね。
けれど自分は、量喰えないのでハーフ替え玉かな？
なんだか損した気分になりそうです(笑)

いたのーじ | 2023年1月26日 11:45

ラーするガッチャマンさん、こんにちは！

両国店では「カエシ入れ忘れ？」ってくらい味が薄いのを体験しているので、是非ともこちらでリベンジしたいです♪
辛子高菜が有料なトコがちょっとモヤモヤします^^;

つちのこ | 2023年1月26日 11:58

おゆさん、失礼しました！！

つちのこ | 2023年1月26日 11:59

こんにちわ～

豚骨ラーメンって、見ると食べたくなっちゃうんですよね～。

近所に旨い豚骨ラーメンのお店があればイイんだけどなぁ。。

たく☆ | 2023年1月26日 12:17

こんにちは。
店名からして良いですね～
このお値段で替玉サービスもナイスです。
ここは一度伺いたいですね。　　

kamepi- | 2023年1月26日 14:41

こんにちは。

ここは絶対行きますよ！
ライスに辛子高菜に、クラッシュニンニク。

やっぱりネコが好き | 2023年1月26日 16:40

おゆ (Slow down)さん、こんばんは。

余計なものを加えず潔いラーメンなんですね！
替玉１回無料も今となっては素晴らしい👏
でもバリバリと替玉してみたいものですね🤤

ひゃる | 2023年1月26日 17:16

こんばんは。
コスパいいですね。
替え玉無料は嬉しいですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年1月26日 18:17

こんにちは

がつん、良いですね。
生のにんにくクラッシュも魅力です。
でも、自分も自粛しているので、無しにすると思います。

ももも | 2023年1月26日 20:38

続いてどうも～！

今時700円で替玉無料とは嬉しいお店ですね。
この辺だったら、いつか機会もあるかなぁ？（笑）

バスの運転手 | 2023年1月26日 21:40

こんばんは♪替え玉無料での700円はコスパサイコーですよね^ ^ コチラ近くに行く機会があれば確実に狙ってみます^ ^笑

xxxx | 2023年1月26日 21:45

おゆさん、
値段の安さも博多ラーメンの特徴ですよね。
しかも替え玉無料。素晴らしいです！
望むらくは高菜も無料に．．．
この物価高の中ちょっと求めすぎですね。

まなけん | 2023年1月26日 22:50

こんにちは。

替え玉もライスも半分にしちゃだめでしょ!。
フルボディで臨んでください。

glucose | 2023年1月26日 22:57

こんばんは
あの縦に細長い外観のお店ですよね？
何度か前を通って気になってました。
生にんにくをクラッシュなんて最高じゃないですか(^^)

がく(休養中) | 2023年1月26日 23:19

こんばんは。
コメント頂いた豚骨ですね＾＾リーズナブルなのはもちろん豚骨のお店には辛子高菜やニンニクを求めているので、それらが充実しているのが素晴らしいです！

poti | 2023年1月27日 01:11

こんにちは！
昔ながら長浜屋台の味を継承とは食べてみたいですね✨豚骨ラーメンで遠征はした事が一回もないので選択肢に入れておきますね👍

川崎のタッツー | 2023年1月27日 17:05

大将はスキンヘッド気味の渋めダンディです。ワンオペレーションは珍しいですね、もしかすると大将かも知れません。OG党なら替玉ひとつにライス（小ではないです）くらい余裕でしょう！いずれ実現の日を、首を長くしてお待ちしておりますｗ

追伸：荻窪の件、いらっしゃいましたぜ…。小一時間茶をシバいて解散、話題が豊富な方で、大変楽しい時間をいただいてしまいましたｗ

Dr.KOTO | 2023年1月29日 14:54