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「しょうゆラーメン820円」@麺酒 ゆうの写真新店初レポにつき先上げです。

1月26日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
土浦市内に本日オープンのお店があるので外勤後駆けつけました。
外勤終了がおしてしまい、お店オープン後の11時45分着。
神立珍来さんのすぐ近くですね。
メニューを眺めてしょうゆラーメン750円を口頭注文。
店内はカウンター5席、テーブル3卓、小上がり3卓の作り。
入店時7割ほどの客入りでカウンター席に着席。
女性3名、男性1名でのオペレーションで店長さんは女性のようです。
なんて眺めながら着席後5分ほどで着丼です。

スープは鶏>豚の動物主体の醤油清湯。
わずかに生姜っぽい味わいも漂ってきます。
煮干し、節などの魚介類、乾物、香味野菜をあわせているようで旨味はしっかり。
かえし由来でしょうか、少し尖りも感じますが総じて良く仕上げたスープです。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
初動わずかに硬めですが、食べ進めてゆくうちに良い塩梅に。
しなやかで啜り心地が良い麺です。
麺量は140g程度でしょうか。
店主がこだわり抜いたという富山のシクヤ製麺所製。
https://www.498.co.jp/

具材は刻みネギ、ほうれん草、チャーシュー、穂先メンマ。
穂先メンマは長いものが1本。
柔らかく処理されていてとても食感の良いメンマ。
チャーシューは脂身のない小ぶりな肩ロースが1枚。
ほうれん草はしゃきっとしていて冷凍ものではないと思われます。

毎日でも食べられるような醤油らーめん。
餃子の注文率が高かったので次回は。

棚にはアルコールの瓶が多数。
昼はラーメン屋、夜は別メニューで居酒屋+〆のラーメン。
鮨割烹のはらさんとも親交があるようです。
ごちそうさまでした。

メニューは税抜き表示になっています

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
初レポおめでとうございます
毎日でも食べれるようなラーメン
老若男女愛されそうで地元に愛されそうですね
夜も楽しめそうですね

キング | 2023年1月26日 14:52

どもです。
神立もラーメン屋増えましたね👍
鮨ののはらさん行こうと思って
忘れてました😅

初レポお疲れ様でした㊗️
飲み〆に良さそうな一杯ですね。
夜の方が楽しそう😁

NORTH | 2023年1月26日 15:39

初レポお疲れさまです!

ラーメン自体は万人受けする感じなのでしようかね。
土浦も新店が出来ていますね。
オープンしたは良いですがこれから頑張ってほしいですね。

黄門チャマ | 2023年1月26日 16:08

こんにちは
初レポお疲れ様でした。
夜は居酒屋っぽくなるんですね。
家の近くにあったら重宝するタイプのお店でしょうね(^^)

がく(休養中) | 2023年1月26日 18:03

初レポ乙です!
この界隈新店が多いですね!
室内の写メにお酒も...てオイドさんだ!

虚無 Becky! | 2023年1月26日 19:07

夜にいただいた塩はチャーシューなかったです。
その代わりメンマは2本。
価格は税込で750円でした。
色々違うのはなぜ?

RAMENOID | 2023年1月26日 19:10

こんばんは

初レポお疲れ様です㊗️
毎日でも食べられるほっこりラーメンですか🤓
夜は居酒屋 + ラーメンって鬼滅の桜さんっぽいです🌸
地元民に愛されそうですね🍺

シノさん | 2023年1月26日 19:22

あ、よく計算したら別税でした。

RAMENOID | 2023年1月26日 20:29

こんばんは。
初レポお疲れ様でした。
本日オープンだったんですね。
全く知りませんでした。

こんにちは

早速の訪問ですね。
こちら、昨日病院の人と話をしていたところでした。
荒川沖のゆうさんとは関係なさそうですね。

ももも | 2023年1月26日 20:40

オープン初日の栄えある突撃レポートお疲れ様です◎

確かに、酒の瓶が見事に並びますね~

昼≦夜かも知れません

只今、昼飯食べそこねて、ひとり寂しくセブンの猛虎タンメン啜っています(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月26日 21:17

初レポ先上げ、乙&おめでとうございます。
まずはまずまずといったところでしょうか。

おゆ | 2023年1月27日 08:02

こんにちは。
初レポ乙です。
これは〆ラーメンに良い感じですね~
夜飲みも気になります。

kamepi- | 2023年1月27日 08:52

こんにちは!
抜群レビューおめでとうございます👍茨城県はレビューアーが神奈川より多いので新店舗の初レビューは珍しいですよね🤭
税抜き表示って苦手なんですよね😅

川崎のタッツー | 2023年1月27日 17:25

続いてどうも~!

初レポお疲れ様です。
ビジュアルでも毎日食べられる感じの一杯なのが分かりますね~♪
アルコール類も豊富との事で自分が近かったら絶対通っちゃうお店ですねw(笑)

バスの運転手 | 2023年1月27日 22:07

こんばんは.
すごく大きいメンマですね.最近わたしもこういうの食べたのですけど,はやってるのかな.

Paul | 2023年1月27日 22:16

初レポ、乙です。
神立は比較的に近いので、行ってみます。

ピップ | 2023年1月28日 10:36