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「醤油ら~麺 980円」@麺屋 かじの写真昨年12月にオープンした商業施設内の店、チェーン店ではないようで、多分資本系なんだろうけれど詳細は不明です。
入店し、券売機を見ると醤油、鶏白湯、柚子、つけ麺等かなりのメニュー数。最上段左端をポチリ、外が見える眺めの良い窓際のカンターに着席。
丁度サラリーマンの昼飯が終了した13時前、お客さんよりスタッフの方がちょっと多目な感じ。皆さんの接客はバッチリ。
5分程で着丼、薄切り豚チャーシューにメンマ、青ネギ、海苔がトッピング。
麺中細ストレート、加水率半ば位、ポクポクした歯ごたえ、やや固目ながら美味しいです。
銘柄鶏ベースに生醤油を合わせた芳醇な清湯醤油スープ。驚く味わいではないけれど、まったりした味わいがねっとり旨かった。

同じラーメンでも低プライスの「具無し」という珍しいメニューも各ラーメンに存在、少々高めのプライスのせいかなぁ。

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