2023-16杯目
🍜⭐Mロック
🏠らぁめん矢ロックンビリースーパーワン
🗾兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
🚉JR塚口駅 🚶8分
💤月、3月翌の火 Monday, The day after the 3rd Monday
営業情報告知：Instagram　https://www.instagram.com/rocknbillys1/
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2023/1 平日夜 2日ぶり28回目訪問31杯目
 
1915到着、店内待ち席がちょうど満席で外待ち一人目に
1935入店し中待ちへ移行
1950着席
 
⭐Mロック¥1100
 
長きに渡り木曜限定だった味噌ラーメン
味噌屋仲太郎謹製の童謡味噌使用の味噌ラーメンがこの度
毎週火曜限定でレギュラーメニュー入り
 
メニューには塩ラーメンこと”Sロック”と上下にならんでS&M構成
Sロックのあった当初からこの構想があったのかな～？？
(んなわけあるかい)
 
レギュラー入りしたということは
尼ロック・Sロックと同様に比内地鶏による”鶏と水”出汁？
そこはよく分からんが、
魚介は恐らくオフで動物出汁の味噌ラーメン
軸としてあるのは札幌っぽいスタンスだが、
純すみ系に比べたらはるかにさっぱり
序盤は柑橘香るさっぱりで始まり、
「うま～！♪」と啜ってるうちに
いつしかスパイスやら生姜やらアクセント大集合で札幌寄りに近づいていく感じ♪
奇をてらわない標準型だが他にないアレンジで絶妙に旨い❣
麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
具材はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、ゴマ