元々イタリアンレストランをやっていた所。業態変え？近くにあるイタリア焼き鳥屋とも関係があるよう。（ちなみにその焼き鳥屋は最高なので是非行ってみてください。デート等で）
【スープ】その名の通り、白濁したコクのあるスープ。能書きとしては、豚鶏の白湯スープを基礎に魚介だしと豆乳を入れてクリーミーに仕立てているとのこと。一口啜ったところでは、魚介の風味は控えめで、まろやかなコクと、割としっかりした塩気、そして若干のスパイシーさを感じる。オリーブオイルこそないが、クリームスープパスタを思わせる口当たり。でもベースが良いのか割とグイグイ飲ませる。無料で提供される粉チーズの相性が抜群に良く、たっぷり入れるとより楽しめる。
【麺】縮れのある中細麺。かなり黄みの強い色合いで、中華麺というよりパスタの風合いを感じる。先輩諸賢のレビューを見るとやはりデュラム小麦使用とのこと。硬めの食感で、最初のうちは存在感が際立つが、スープを吸うと良い感じに馴染んでくる。
【具】チャーシューは3種。ポルケッタはローズマリーなどで風味をつけた豚のロースト。風味高く肉質も良く美味しい。ペペロンチーノ風チキンは辛さ控えめ。黒トリュフチキンは他二つの風味に少し押し負け。メンマはやや薄味、味玉もかなり薄味。

最初は個別の要素がやや孤立している印象を受けたものの、食べているうちに一体感が出てきて、最終的には良好な印象を持って食べ終えた。
近くに来たらまた食べたいな。