●2023年1月30日(月) 晴 12:17訪問 12:35着丼。

●2023年20杯目(1月20杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県鴻巣市鎌塚1-11-2にある『麺と飯 トンじろ』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が20人いて、その後、12人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、麺ランキング第1位の【トントンらーめん(麺200g・ニンニク・野菜)1,060円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文は、タブレット端末から注文するので二郎のように無料トッピングを店員から聞かれる事もないので女性でも一人で入店できます。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると18分後に発注した「トントンらーめん」が着丼しました。

●トントンらーめんは、麺の上にもやし、キャベツ、ニンニク、チャーシュー、豚肉が豪快に盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●麺の量は、100gが基本で100g増す毎に80円が追加となります。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、甘くて口当たりの良いこってりした濃厚な醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、箸で持つと千切れてしまいそうな柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●豚肉は、甘くて口当たりの良いお肉で柔らかくて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払でPayPayが使用できたので大変便利に感じました。

●美味しいらーめんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★