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「特製塩そば」@三馬路 東京店の写真「行ってきましたよ~」の報告も兼ねてレポ先上げします。

令和5年1月31日(火)

この日は夕食を頂に、以前から気になっていた「三馬路 東京店」さんへ伺いました。
オープン当初から麺友さん達の高評価で気になっていましたが、神田の重鎮方がレビューを頻繁に上げておられ、見る度にその期待が高まりまして、漸く重い腰を上げての訪問致しました。
20時ちょっと前に現地到着、周辺にコイパはありますが、やはり土地柄とんでもなく高額設定。
なので今回はコイパデータベースでは無くパーキングメーターデータベース、一応案内貼っておきますが、周辺に沢山あるので探す事無く見つかると思います。

内神田2丁目パーキングメーター2
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,95 (店舗まで約70m)
山田ビル南側パーキングメーター
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,ZR (店舗まで約75m~130m)
内神田3丁目パーキングメーター2
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,I5 (店舗まで約100m~130m)
内神田2丁目パーキングメーター4
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,S5 (店舗まで約120m)
内神田3丁目パーキングメーター1
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,45 (店舗まで約120m~190m)
センボービル北側パーキングメーター
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,NR (店舗まで約160m~220m)
神田公園南側パーキングメーター
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,VE (店舗まで約170m~240m)

日中は停め難いのかも知れませんが、夜はあちこち空いています。
1時間300円は助かりますよね、しかもこの辺りのパーキングメータは時間外になると、駐車禁止の規制が無さそうなところばかり、ルールを守れば路上駐車が可能のようです。

※駐車の際は道路標識や交通法規をよく確認の上、全て自己責任でお願いします。
路上駐車を推奨する意図はありませんが、情報としてリンクを貼っておきます。
警視庁 時間制限駐車区間(パーキング・メーター等)
https://www.keishicho.metro.tokyo.lg.jp/kotsu/hairyo/tadashi_pking/shiyohoho.html
くるまのニュース(2022.02.06)
https://kuruma-news.jp/post/472795
くるまのニュース(2018.08.12)
https://kuruma-news.jp/post/100762

20時を過ぎると時間外になるので少し待ってから、司町交差点に近い「神田公園南側パーキングメーター」の枠内にピットイン。
めちゃくちゃ余談なんですが、以前勤めていた会社の本社がこの「司町」交差点に面したビルに入っていました。
自分は現場勤務だったので、本社へ来るのは組合関係の集まりがあった時くらいでしたが、ふと懐かしさが込み上げてきます。
と言っても20年近く前の話で本社も移転してしまってますので、当時の面影が云々というほどの事は無いんですが(笑)
そんな事を思い出しながら地図を頼りにテクテクお店に向かっていると、大衆酒場の「加賀屋」の看板を発見!
ここはめっちゃ懐かしいです、組合の集会後によくここへ来て飲んだのを覚えています、本社の記憶はあまり無いけどここはめちゃくちゃ覚えています、楽しかったので(´ω`)
今でもまだ営業されているんですね、しかも目指すお店とは角のパチンコ店を挟んだ又隣、なんだか急に親近感が沸いてきちゃいました(笑)
ということで、あれこれ感動しながら2分半ほどで到着です。

入店して正面にある券売機で食券を購入、醤油をと思っていましたが、券売機のボタン配置から塩推しと推測。
特製塩そば1200円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券を提出します。
店主さんと女性店員さん1名の計2名体制、先客さんは4名で、後客さんが1名来店されました。
お冷は高台にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは醤油かえし・塩かえし・藻塩・柚子胡椒・ペッパーミルなどが置かれていました。
この界隈にお勤めの方は、こうしたところでランチをされているんですよね、自分とは全く違う環境で羨ましい限りです。
重鎮方の痕跡がないかキョロキョロしながら待っていると、赤いレンゲが載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
じわ~っと広がる魚介系の旨み、乾物や貝などの出汁でしょうか。
鶏も使っていますがそれほど強く主張はしてきません、複層的で滋味深い味わい。
知らず知らずに口角が上がり、思わずニンマリとしてしまう感じ、いやニンマリしていました(´ー`)

麺は菅野製麺製の中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
プリプツっとした食感、スープとの相性も良くしっかりと持ち上げてきます。
鼻を抜ける風味も良く、いつまでも啜っていたくなる美味しい麺ですね♪

具材はチャーシュー・海老ワンタン・刻み葱・味玉・デュクセル・柚子ペースト。
チャーシューは豚と鶏の2種、豚チャーシューは薀蓄によると長崎県南島原産のSPF豚「芳寿(ほうじゅ)豚」の肩ロースとの事。
一方は低温調理で絶妙な熱の入り方、柔らかく蕩けるような食感で感動レベル( ;∀;)カンドーシタ
もう一方は煮豚なのでしょうか、こちらはしっかりとした食感でまた別の感動、どちらも美味い!
鶏チャーシューはムネ肉ですね、デュクセルと柚子ペーストが載っていてまるで船のよう。
海老ワンタンは2個入っていました、プリップリ食感でめっちゃ美味しいです、これは注文時に肉ワンタへの変更も可能との事でした。
刻み葱は青葱と色紙切りされた白葱の2種、こちらも視覚的にもニクイ演出です。
味玉は黄身が流れ出す半熟タイプ、味付けが良くてこれもめちゃ美味しい味玉でした(*´罒`*)

デュクセルとやらを溶かしていきます、これはキノコなどを細かく刻んで煮詰めてペースト状にした物らしく、溶かすとポルチーニ茸の香りがフワリ。
キノコ由来の旨み成分がプラスされ、さらに重層的になるスープになりますね、楽しい味変。
柚子ペーストも溶かし込みます、今度は爽やかな香りが広がります、これも楽しくなる味変ですね。
最後にペッパーミルをガリガリ、ブラックペッパーが入るとグッと締まりが出てきますね。
ズルズル啜りパクモグ喰らい、完飲は出来るだけ避けているのですが、これは我慢できずに飲み干して終了。
楽しい味変が楽しめた一杯でした、スープもトッピングもハイレベルで大満足です。
今回は塩推しなのかなと思って塩をチョイスしたのですが、この感じだと醤油も絶対美味しいはず。
最近塩を頂く回数が増えているのですが、元々は断然醤油派だった自分、こうなると醤油を食べてみたくて仕方ありません。

近々醤油を頂きに再訪させて頂きますね、ごちそうさまでした(*´▽`人)

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

神田は車で行くもんじゃないですよ😁
今年はコレクターに徹してるので、
再訪するのはだいぶ先になるかも。

NORTH | 2023年2月3日 19:02

がくさん、こんばんは。

ついに神田の麻呂に行ってしまったんですね(*^^*)
これは結構大きいですよ☝️😉
暫くすると思い出して食べたくなる。
行けないと分かると二郎系が増えると終わらないsunsetです😅
寂しがり屋を気取るのもいいかと思いますけども。。

ひゃる | 2023年2月3日 19:15

こんにちは!
やはりレベル高い店!なんですね~
パーキングもお手頃で良かったですね。

eddie | 2023年2月3日 19:27

おっと急に現代にタイムスリップ(^_^;)
こちらのお店、暑い日にワタシも1度だけ伺いました。
冬の間に、もう1度行きたいと思ってます(^^)!

あたと_13号 | 2023年2月3日 20:09

こんばんは
あはっ!つい最近の🌟😉
デュクセルってのが良さそうですね
でもでも、やはり肉!
小泉純一郎並にかんどーしたなお肉食べたいです

キング | 2023年2月3日 20:51

三馬路さん美味しかったです◎

また、行きたいお店

金髪美人の店員さんには出逢えなかった様ですね(笑)

虎ん黄色 | 2023年2月3日 22:17

神田にいらっしゃい🤗
言ってくれれば、わいずの2階に招待したのに👯
ここは会社まで150歩です(笑)

現行のレポなのに上がんないですね😅

こんばんは。
おっ!行かれましたね!タッツーさんへの報告ですかね^^ここは初訪で限定のTKM食べたんですが、たかさんが食べていた汁そば一口もらって感動したので、汁そば狙いで再訪予定です!

poti | 2023年2月3日 23:14

虎ちゃん、いましたよ金髪の美人おねーたま。
でも僕は硬派なので(`・ω・´)キリッ

がく(休養中) | 2023年2月3日 23:20

ガッチャさんの会社ってそんなに近いんだ(^^;
今度電車で行くのでおねがいしま〜す♡

がく(休養中) | 2023年2月3日 23:25

こんばんは!
私のホーム店舗へようこそ☺️
そして満足されたようでホッとしてます👌
昔話こちらで働いていたとは😳懐かしさもあったようで何よりです🤭

川崎のタッツー | 2023年2月3日 23:54

タッツーさん、大満足ですよ〜
今度チャンスがあればタッツーさんの事聞いてみます(笑)

がく(休養中) | 2023年2月3日 23:59

おっ!行かれましたね。しかも、最近に笑

近隣の思い出と共に楽しめたようで何よりです。

念の為。上がったのは高角ではなく、口角かなぁと。

おゆ | 2023年2月4日 00:14

おっと失礼、修正致しました(笑)

がく(休養中) | 2023年2月4日 00:17

おっと、今年。
ここはいいお店ですよね。
この近辺の職場で、ランチで来られる方は羨ましい。

RAMENOID | 2023年2月4日 00:22

おはようございます☆

やはり高評価ですね。
私も昔神田で働いてた事があり、よく駅前で飲んでました。
その前勤めてた有楽町はすっかり様変わりしてたのでコチラに行けば「がく」さん同様懐かしい想いに浸れるかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2023年2月4日 05:31

おはようございます。^^
おっとつい最近の事ですね。
三馬路美味しいですよね。
再訪したいのですが中々・・近い人が羨ましいですね。

mocopapa | 2023年2月4日 06:59

こんにちは。

昨日、神田西口商店街をぶらついていました(^_^;)。
こちらの店主さん研究熱心で常にブラッシュアップを心掛けているようなので神田の麺友さんがリピートするのがわかる気がします。

glucose | 2023年2月4日 08:17

おはようございます😃

神田ラーストに車で行くなんて
考えたこともありましぇん

としくん | 2023年2月4日 09:19

こんにちは。
ここは行ってみたいです。
羨ましいです。

こんにちは

この近く、以前一度車で行きました。
何とかギリギリ60分で戻れたから良かったですが。
あのメーターのは、何だか慣れないです。

ももも | 2023年2月4日 17:14

こんばんは!

リニューアルされてから、行けてないんすよねェ〜
なる早で、醤油をGETしなければ‥

ふじさきの店主さんに、よろしくお伝え下さいマセ😁

こんにちは。
ここは旨いですよね~
私も3回行ってます。

kamepi- | 2023年2月6日 09:32

おー!行かれたんですね!
ほんと、にんまりしちゃいますよねぇー❤︎醤油も是非ぜひ!!
神田も思い出の地なんですねぇ。
私も昔3年ほど神田にいましたが、当時はわいずくらいしか印象なかったなぁ。今や激戦区ですねっ

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年2月10日 00:30

加賀屋で浴びるほど飲んで、何処まで寝過ごしたのかの武勇伝が語られているものと期待しながら最後まで拝読したのですが、この期待を裏切られた感、消化不良感を一体どうしてくれるんですかw
ランチで毎食1,000円とか払わんといけん環境に羨ましさなんて抱かんといて下さい、殆どの人たちは、極力低コストで昼食を採るため、600円台の居酒屋ランチなどに殺到してるんですぜ…。
もう一年くらいお邪魔出来てないので、結構味が変わっているんだろうなあ。心を新たに、近々食べに行こうと思います。

Dr.KOTO | 2023年2月12日 14:53