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「特製塩そば¥1200-」@三馬路 東京店の写真先週水曜日に続き1週間後のこの日も三馬路🤩
前日に工場で検査があったのでこの日はデータの整理で会社に缶詰😝
こう言う日は三馬路の日(笑)
ネ○さん情報だと今週からデフォの味を変えたというので楽しみですね❗
この日は11:45に行くと3名待ちで7分後開店、店主に聞くと醤油は年始から変えていて、塩は1/23だったそう観物を中心に変えたそうです☀️
そしてこの日は、若くて綺麗でパツキンなお姉さんの日でした👯ラッキー
8分ほど待って高台より御対麺、特製なので味玉と海老ワンタンが2個😀
スープからいくと確かに昆布や椎茸が感じられるけどそれだけではない複層的な旨味で思わず美味しさに引き込まれました👍
少しすると貝と思われる旨味、途中から溶かしたデュクセル(茸のペースト)風味が加わって美味しさに厚みが出て旨いのなんの💯
菅野製麺製何時ものやや細麺はしなやかでツルシコ、スープは束になり持ち上げ相性も抜群✨
豚チャーは低温調理の肩ロースに煮豚のロースかな、特に肩ロースは噛むほどに味が出て絶品です💓
鶏むねも何気にシットリ美味しく特製の満足感は高いです👌
海老ワンタンはプリプリの大きい身にすり身のミックスなので味はもちろん食感も完璧、啜ればチュルリン皮がたまりませんから☝️
ネギは青ネギの緑と色紙切りのしろで見た目と食感に手抜かり無し🤩
後半はスープの温度が下がりより美味しさが分かりやすく、最後まで楽しめました🥰
前のバージョンでは個人的に醤油のほうが好きでしたが、新しいバージョンでは塩が優勢😄
野ので近いうちに醤油も食べなくちゃね🤗
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 79件

コメント

おはようございます^^
ここも再訪したいのですが新店も多くて中々😅
今回は塩が優勢ですか。(*^-^*)

mocopapa | 2023年2月3日 07:48

三馬路さん、あたしも最訪したいです◎

しかし、次回のお登りは日曜日で定休日

虎ん黄色 | 2023年2月3日 07:52

これは再訪したくなりますね♪
迷いますが、塩からかなぁ。

変えたのは、観物ではなく乾物かなと。

おゆ | 2023年2月3日 07:53

どんどん進化してますね。
また行かないとですね😅

NORTH | 2023年2月3日 07:55

おはようございます😃
拝見しました😆

としくん | 2023年2月3日 09:06

こんにちは☆

ラーメンも気になりますがパツキンのお姉さんがもっと気になります。
醤油も良さそうですけど塩からいただいてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2023年2月3日 10:20

おはようございます♪おっ塩優勢ですか^ ^塩と醤油、悩んでしまいますね。 三馬路さん訪問してみたいです^ ^

xxxx | 2023年2月3日 10:38

お疲れさまです

おっと…ガッチャマンさんの食道ですか。
ここもBMはしていていますがいつ行けるか分かりません。
ガッチャマンさん始め皆さんのレビューを拝見して気になるお店はこの先の為にBMしています。

黄門チャマ | 2023年2月3日 10:40

こんにちは
かなり行きたい店に入ってるのですが、新店や期間限定が多すぎて…後回しになってしまってます。
このレビューを読んだので行った際は塩にします^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月3日 11:23

こんにちは。
会社近くにいいお店たくさんあって羨ましいですよ^^ここは初回でTKM食べたので、絶対汁そばに再訪を決めてます!

poti | 2023年2月3日 12:16

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

ホントは若くて綺麗でパツキンなお姉さんの日を狙ったじゃないんですか??
リニューアルしたデフォも食べないとですね。
暫く行っていないので少し敷居が高くなってしまっていますm(_ _)m

ひゃる | 2023年2月3日 12:34

こんにちわ。
久しぶりに行きたいのですが
出来ればパツキンのお姉さんにお会いしたいです♪
( *´艸)

麺スタ | 2023年2月3日 12:37

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

安心・安定の定点観測な三馬路さんですね♪
パツキンショートな美人さんの日に訪問したいです(^^)

つちのこ | 2023年2月3日 14:58

こんにちは。

所用のため神田西口をただいまウロウロしています。
15時頃で暖簾かかっていたのですが準備中のようなのでまた来ることにしました。

glucose | 2023年2月3日 15:27

どもです!
出汁の乾物のバランスが変更されましたか
となればデュクセルソースを溶かすのは相当後回しにして
変更した味変部分を存分に堪能したいところですね

さぴお | 2023年2月3日 16:18

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、今年こそは行きますよーと早くも一か月が過ぎたっす。月日が経つのは早いと感じるこのごろ・・・。澄み切ったスープがうまそうっす。

おっと、塩が醤油を上回りましたか。
ブラッシュアップ版も食べてみたいです。

RAMENOID | 2023年2月3日 20:52

ガッチャマンさん、
この店、頻繁に味を進化させているのですね。
もうこれだけの有名店になっているのに凄いことです。

まなけん | 2023年2月3日 20:53

こんばんは。

やっと上がりましたね、この後横着レポ上げますね。

やっぱりネコが好き | 2023年2月3日 21:25

こんばんは!
私より先に食べていたレビューですね🤭
醤油も塩もリニューアルした方が私も好みですよ👍

川崎のタッツー | 2023年2月3日 22:24

続いてどうも~!

ホントは去年中に行っておきたかったんですが行けず終いw
今年こそ、何処かのタイミングで突撃したいと思ってます。
ちなみに明日は、また朝から晩まで通しのダイヤに乗務なんですが日曜日休みなんでお会い出来ればなぁ~と思ってます。

バスの運転手 | 2023年2月3日 22:37

こんばんは!
特製には、雲呑が載ってくる・・良いですね(^^)岐阜では、少しはワンタンが載るのが出てきましたが、まだまだですね(^^)

みずみず | 2023年2月3日 23:35

こんばんは。
高評価ですね。
ここは行ってみたいです。

わいずの2F、お願いしますね(笑)

がく(休養中) | 2023年2月4日 00:35

こんにちは

海老ワンタンいいですね。
スープの温度、わかる気がします。
温度で感じ方も変わりますよね。

ももも | 2023年2月4日 16:54