1月31日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
前回訪問時に店員同士でやたらと自店の味噌が評判良いと褒め称えていたので、気になっての訪問。
味噌はやや他の濃厚系味噌よりも弱めだが
それでも風味、塩気はバランス良く感じられ、辛さも程よいので、寒いこの時期には間違いないもの。
ベースは鶏白湯だろうか。その分マイルドさがあり、後味もユニークな印象。だが、その点は自分の好みからは外れてしまった。

麺は太麺。
不揃いな形状の幅広平打ち麺。
やや小麦の風味が感じにくくはあるが、ガシッとした食感と柔めの食感があるのは楽しい。
麺量もかなり多め。一般的な麺量は優に超えている印象で、お腹は満たされた。

トッピングは挽肉、もやし、フライドオニオン。
挽肉は挽き加減が強いもので、ふわっとした食感。もやしが多めなので、J系に見えないこともない。
卓上にはフライドガーリックもあり、オニオンと合わせると更なるコクを生み出す。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:15