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「南高梅 塩煮干らぁ麺」@さんくるげの写真日付:2023/02/02

麺:24
スープ:25
具:24
バランス:25
価格:¥1,000

コメント:
メチャメチャ美味しかったです。
それほど煮干感を強くは感じなかったですが、しっかりと旨みは感じることが出来ました。丼の淵に魚粉が散らしてあり(多分)、とにかく美味しいスープでした。麺は細ストレートのすっきり、もっちりの旨麺で、醤油、塩の麺とは違う美味しさ。具の南高梅は、蜂蜜漬けなのかな?それほど塩味、酸味は強くありませんでした。麺と一緒にでも、スープと一緒にでも、程よい味変で、これも美味しく頂けました。とろろ昆布も良いアクセント。とにかくバランスよく美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 11件

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