年季入った赤いテントに靡く赤暖簾映える大井町の老舗町中華。
ホッコリ雰囲気から電話番号まで歴史感じる昔ながらの佇まい。

脅威430円ラーメンにタンメン 味噌 硬ヤキ 五目など25種麺類。
チャーハンにカツ丼 焼肉丼など丼ものからの4種野菜スープも。

餃子 麻婆豆腐 生姜焼き エビチリなど一品料理に8種炒めものも。
店主がスープと餃子 ご子息が平ザル湯切り。女将さんはホール。

ランチセットAからDまでヒクほど低額の良心大サービス設定。
赤い6席カウンターに2人掛け2卓。12時過ぎで4組と人気振り。

卓上は胡椒 ラー油 醤油 お酢。客ほとんど常連の小慣れ様相。
ご主人は出前も行い 慌てて戻ると奥さんと交代してまた調理。

モッチリ皮に包まれたたっぷり野菜とひき肉餡搭載の餃子は
ニンニクにニラ効かせた肉汁溢れ 半ライス付で730円とは。

香ばし豚野菜に鶏ガラ旨味凝縮の出汁風味薫るキラキラ塩濁湯に
鮮やかシャキ野菜盛りと熱溜め込んだ激アツちぢれ麺合わせ。

豪快炒めた優しい盛りの柔らかキャベツ人参ニラ含む香ばし野菜。
小間切り豚肉と覆い尽くすシャキもやし存在感放つ好バランス。

キラキラ油に鶏ガラ主体の動物出汁推し旨味加速する塩濁湯は
動物コクと香味野菜甘旨味がゆっくり溶け出す渾身タンメン。

喉越し良い適度なハリ弾力に独特伸び特徴 多加水ちぢれ麺は
啜るたび分厚い出汁旨味溢れる熱溜め込んだ軽快ツルモチ食感。

噛むたび口内躍るちぢれ細麺と野菜出汁合わせの渾身タンメン。
ごちそうさまでした。