12:40頃到着して店外待ち1人に接続、さほど待たずに入店、着席する事が出来た。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、壁に対面するカウンターの他、奥の方にはテーブル席も設けられている。程好く清潔にされているが、隣客との距離が近めで席間の衝立も無し。店員さんの接客は非常に良好。

本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれて有で頼んだ。
10分程待ってから配膳。メニュー名の割には、丼が小さく盛りも控えめ。

具として、中央にはモヤシが小山を形成しているが、ヴォリューム的には全然大した事が無い。程好いシャキシャキ感が残された茹で加減は良いと思う。ただ、キャベツが一切含まれず、味気無さは否めない。
モヤシの上には削り節が振りかけられており、その風味は全体によく調和。
チャーシューは、端部に炙りの入った普通サイズのロース肉が1枚。結構固いが、味付けは適度で中々の旨さ。
ニンニクは生の刻みだが、風味、パンチ力は今一つ。

スープは、乳化している感じでは無いが茶濁。粘度は感じられない。表層に程々の量の細かい背脂が浮遊。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトだが、それなりには主張。背脂のコク、甘みも良い役割を果たしており、十分な味の厚みが打ち出されている。余計なクセや重さは無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感は中々豊か。濃口醤油、再仕込み醤油、たまり醤油が使用されているとの事で、それなりのコク、深みが感じられる味わいを形成。塩分濃度は適度。過度のトガりは無いが、しっかりとしたキレを生み出している。
全体として、程好い力強さを打ち出しつつもバランス良好な味わいに仕上げられていると思う。
途中、カウンター上に唯一設置された味変アイテムの胡椒を加えてみたが、特に効果的とは思えなかった。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は大分固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と、噛み切る際の小麦の密度感、強靭さを伴うムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる良質の麺だ。この一杯に於けるマッチング性も良好。
量は普通位。メニュー名に偽り有りというのが正直な印象だ。

中毒性は今一つだが、程好いジャンク感を楽しめる一杯。ただ、メニュー名に反するヴォリューム感に物足りなさが残る。まあ、オフィス街中の一店なので、この方向性は間違っていないのかもしれないが。