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83点
マンモスラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
泪橋 新橋店（東京都港区）汐留次郎

「マンモスラーメン」@泪橋 新橋店の写真マンモスラーメン 900円。和市の隣、新橋閉店は2013年だったらしい。溝の口には4年前に一度行った。以前はマンモスはメインではなかったとおもうが、今はスタッフのTシャツまでマンモス。マンモスといっても麺は165gというので普通の量。二郎系ではないのだ。正直当時の記憶はあやふや。カットされたモヤシ、厚めチャーシュー、踊る鰹節。背脂多めの豚骨魚介のド乳化濃厚スープはカエシは強くなくおとなしめ。ストレート太麺は固めワシワシ系。次回は普通のラーメン800円を試したい。

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