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やまんば弟
一日三食ラーメン
麺’s
グロ
まー
コメント
こんばんは。
平打ち麺だとどんな感じになるか再訪して確かめてみたいですね～。
今のご時世で２０円の値上げで平気なの？と思ってしまいますよね^^;
啓太 | 2023年2月4日 21:39こんばんは
やはり凄い人気ですね
しかし、かなりな高回転みたいで
これはかなり素晴らしいですね
麺が変更されていたんですね
キング | 2023年2月5日 00:02平打ちの方が茹で時間短くなりますね。
私は平打ち麺は大好きなので、これは気になる。
RAMENOID | 2023年2月5日 06:36おはようございます
日によって同じメニューを頼んでも塩味が強くなっていたりは有りますね。
私が思うのは魚介系を使っているスープがほとんどです。
煮干しだったり節からの塩味ですかね。
麺が変わっての平打ちも良さそうですね。
黄門チャマ | 2023年2月5日 07:51新登場の平打ち麺も楽しめましたね。
美味しくて、高速回転。待つ甲斐がありますね。
おゆ | 2023年2月5日 09:25こんにちは☆
並でも満足度高そうなもりですよね。
完成度の高い一杯でしたが更に麺の変更とは再訪の楽しみが増えます。
値上げも僅かで応援したくなる頑張りっぷりですね。
ノブ（卒業） | 2023年2月6日 08:34きざみのりはまだ未体験なので、チャレンジしてみたいです。
もう少し値上げしても・・・
私も賛成です〜美味しいものが食べられるなら〜
本音は現状維持ですが😅
ヨッシーヨッシー | 2023年2月6日 20:05変わったと評判の平打ち麺、食べてみたいですね。東池袋大勝軒の命であるあの太麺を捨てて、オリジナリティを追求し尽くした結果が、恐らくこのリニューアル麺なのでしょう。
麺を変えると、スープも合わせてバランス調整が必要になりますので、恐らくスープ側にも相当なブラッシュアップが入っているのでは…。
Dr.KOTO | 2023年2月7日 19:36こんばんは😃
今年も定期詣でが続きそうですねー
小幅な値上げ、心意気に逆に頭が下がります。
としくん | 2023年3月4日 21:52
20名程待ち
店頭で注文のメニュー聞かれます。
こんな待ちが居ても高速回転率
30分程度で店内昇格
やはり3名体制のポテンシャル高すぎる
因みに食べ終わりは12時前です。
諸先輩のレポ、コメで麺の変更があり、平打ち麺になっているとの事。確認しなくては。
席に着席してすぐに着丼です。
スープは安定の鶏豚骨魚介スープ
この日は少し塩味強く感じましたが全然ありです
あと、少しスープ温く感じますが、回転率考えれば仕方がないです。
課題の麺ですが、平打ち麺に変わってました。
また、少し細くなっており、短くなってました。
記憶の中だと前回の訪問の時は以前の麺だったと思います。ここまで変わっていたらわかるかな🤔
麺は混み合っていてもカタメでの提供、小麦の風味は相変わらず美味しいです♪
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、味玉、きざみのり
ご厚意の味玉ありがとうございます
チャーシューはクラシカルな豚チャーで脂身の多い端豚の提供ありがとうございます
きざみのり量もあり、アクセントとしても良く好みです
早めにスープ割りをお願いし、本日の塩味、温さ無問題になりましたw
残りの麺投入し、ラーメン風にし卓上のニンニク投入と胡椒でサクッと完食
麺類→20円
ワンタン280円→300円
ビール450円→480円
材料費、光熱費の高騰にて値上がりの掲示
もう少し上げても良いのでは？w
美味しいらーめんごちそうさまでした♪