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「ラーメン 大盛+ネギ+のり」@横浜家系ラーメン つばさ家 立川店の写真10:30着 先客4名

本日は二郎立川店さん狙いで1時間前に到着してみると45人待ち…。
時間に余裕があれば並びに加わったが今回は断念。

どうする俺?!

とりあえずラーメンマップで検索。
蒙古タンメン、元祖一条流がんこ、まさき、秘境タンメン かし山、立川マシマシ、極ジョー‥。
迷いますな。

と昔、職場の女の子が大絶賛していた家系があるのを発見。
その名は『つばさ家』
今年に入って家系は未食だったのでこちらに決定。
開店は11時オープンみたいだがお店に行ってみると既にオープンしている♪

営業時間は変わっており以下の通りとなっていた。
10:00〜16:00
17:00〜翌1:30

店内はこじんまりとしていますね。
カウンター7席と入り口に2名テーブル席2つ。
カウンター側の通路はかなり狭い。

店はイケメン店主1名で丁寧な接客です。

早速券売機を見るとラーメンは90円値上げしているようですね。※券売機更新しておきました。
ラーメン大盛り(1040)+ネギ(120)+ノリ(100)の食券を購入し、空いている席へ。
すぐに好みを聞かれたので麺硬めのみ。

こちらのお冷は水ではなく、ジャスミン茶?!
これはナイスです。
自家製ブレンド茶らしく、色々なお茶を加えて作られるらしい。
これはハマる👍

そしてラーメンが着丼。
器はちっちゃ。
大で二玉で小さな丼に麺が詰まっている。

早速スープ。
ゲンコツや、背骨、鶏ガラからじっくりと抽出した、濃厚な豚骨醤油スープは、継ぎ足しで作られているということでたまに豚骨臭さを感じることもあるがくどさを全く感じない。
塩気も丁度良く、全体的にバランスが取れていて旨い。
シャバ系でもドロドロでもなく適度な濃厚さ。

麺は酒井製麺ではなく、三河屋製麺丿中太ストレート麺。
麺肌は滑らかで喉越しがよいタイプ。
このスープとも相性は良い。
具材は、肩ロースチャーシュー1枚、ほうれん草、薬味ねぎ、のり。
チャーシューはしっかりとした噛みごたえのあるやつで旨味も詰まっている。
ネギはなくても良いかな💧
そして増した海苔は全部で10枚ほど。
食感と風味がよく、ウマウマ👍
これは増して正解です♪

スープも少なめだったので一気に完飲完食。
代替店として満足できました。

堪能した。

帰りに二郎立川店さんに寄ってみたが並びは87人w
こちらへの訪問はもう少し落ち着いてからが良さそうですね。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ケーンさん、こんにちは。
凄い並びですねΣ(゚д゚;)
私も近い内に行こうと思ってたのですが、コレはちょっとw
落ち着いてからにしますw

オーガス | 2023年2月4日 14:39

オーガスさん、こんにちは。
寒いのに皆さんよく並びますよね💧
予定がなければ私も並んでいましたが(笑)
少し様子見ですね。

ケーン | 2023年2月4日 14:56

ケーンさん、こんにちは。

・・・マジですか!?!?!(|| ゚Д゚)
そんなに土曜日は並ぶんですね💦
では自分はラッキーだったんですかね!?
職場の女の子が大絶賛なんて羨ましい🥺
自分そういうの無いですから💦
でも代替店ではない高評価。
素晴らしい👏

ひゃる | 2023年2月4日 15:19

こんにちは!
立川二郎は鬼並びに土日祝はなってますね😅
こちらは2回食べていて、家系でも好みの美味しさですよ👍

川崎のタッツー | 2023年2月4日 15:29

ひゃるさん、こんにちは。
土曜日とはいえ、エグいですね。
パーキングエリアは軽くこえて、その先の脇道にまで並んでいました。
もう少し増えたら並びで一周しちゃいますね💧

ケーン | 2023年2月4日 15:40

川崎のタッツーさん、こんにちは。
立川二郎さんは…。
こちらは、気に入りました。
タッツーさんのレビューを見てのり増しにしましたが正解でした(笑)

ケーン | 2023年2月4日 15:44

こんにちは!
スープが興味深いですね~
確かに丼は小さい(笑)ですね、大で麺量は300G?でしょうか。
それにしても二郎立川狂騒曲は凄まじいですね。

eddie | 2023年2月4日 16:05

eddieさん、こんにちは。
そうですね。
麺量は300gぐらいありました。
やはり直系オープン時は凄いですね💧
並ぶにしてももう少し暖かくなってからが良さそうです。

ケーン | 2023年2月4日 16:22

ケーンさん、こんばんは。

先ずもって二郎立川店の列び尋常じゃありませんね。情報有り難う御座いました。

こちら海苔がツヤツヤで上級品の趣がありますね。鶏油出汁を吸わせて、ライスをくるんで食べたいです。

麺活お疲れ様でした。

いぜず | 2023年2月4日 19:45

いぜずさん、こんばんは。
二郎立川店は休店していたので根強いファンも多いんですかね。
のりはかなりお勧めです!
ライスとの相性もバツグンだとは思うのですがライスは190円なんですよね💧

ケーン | 2023年2月4日 21:19

裏通りにあるのに、繁盛してますよねここ。まあラーメンが旨いからだと思うんですが、旨くても全然客が入らないお店もありますし、どんなマーケティングすれば客が掴めるお店になるのか、ポイントが知りたいです。
ちなみに、おいらが今一番立川で食べたいのは、マシマシのマシライスってメニューです! w

Dr.KOTO | 2023年2月6日 08:59

Dr.KOTOさん、こんばんは。
今はSNSの影響もデカく、お客さんの一言でどちらにも転ぶので怖いですよね💧
マシライスってドライカレーみたいなやつですよね。ライス系は私も興味津々ですよ。

ケーン | 2023年2月6日 20:47