●2023年2月4日(土) 晴 12:28訪問 12:36着座 12:45着丼。

●2023年25杯目(2月5杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県太田市西本町57-9に2023年2月1日(水)オープンした『ラーメン・つけ麺 おきる』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店内満席のためウエイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●椅子に座って待っていると8分後に女性店員に声をかけて頂き、左側にある券売機で食券を購入してカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性3人と男性3人で切り盛りをしていました。

●店内は、右側にカウンター席と左側手前に座敷とその奥にテーブル席があり、カウンター席が広くて良い雰囲気がしました。

●今回は、女性店員にお勧めを確認したところラーメンもつけ麺もお勧めとの事で【特製豚骨魚介つけ麺(並盛・250g)1,350円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●餃子やチャーシュー丼等が無いかと女性店員に確認したところ、オープンしたばかりのたの販売はしておりませんでした。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると着座してから9分後に発注した「特製豚骨魚介つけ麺」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、味玉、チャーシュー、メンマ、のりが盛り付けてあり、もちもちして食感の良い中太麺で美味しかったです。

●つけ麺の場合は、もう少し太い麺が好きです。

●スープは、魚介粉がたっぷり入っていて濃厚な豚骨魚介スープで非常に美味しかったです。

●麺の上に千切った海苔をかけて別の味を楽しみました。

●麺とスープの絡みが良くて残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨魚介

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★