土曜日、19時30分、先客2、空席多数。ひまわりを目指して来ましたが、お休み…引き返しこちらへ。どこかの資本系の様ですね。

メインメニューは3種類かな？ラーメン、つけ麺、まぜそば。今日はひまわりを狙っていたこともあり、つけ麺で。

食券提示から10分強で着丼。シンプルな構成ですね。
デイは泥って事ですかね。見るからな粘度の高いスープです。

では、ドボンでいきます。
うん、麺旨い。硬麺で太麺。ギチッと詰まったタイプの麺ですね。表層はツルツル。しっかりと冷水で締められていて、食感が良いです。

スープは粘度高いタイプ。とても絡みが良いですが、このスープ量は少し厳しいか…漬ける量のマネジメントが必要ですね。
スープは豚魚かと思いきや、ベジポタ系か。あまりアニマルアニマルしてないし、魚介の風味もそこまで感じないです。ザラつきあり、甘みが結構ある。ライト豚魚にベジポタ合わせた感じかなぁ。

具材は海苔、ネギ、味玉。味玉は硬め半熟タイプで結構味が染みてます。
驚きはスープ内にもチャーシューがない事…少しくらい期待しましたが、トッピングしないと一欠片も入らない様ですね…

濃厚系つけ麺としては一定のクオリティ。しかし、この高田馬場という立地でこの値段、この麺量、この具材で勝負できるのだろうか…最近の学生は金持ちなのか…