2023/02/04、11:40来訪。

この日から出張で福井まで電車で来ました。
集合時間までそんな時間ないな…サクッと腹ごしらえをと思い、駅の複合施設内にあるこちらの8番さんへ。

ってめっちゃ混んでる（笑）
外待ちで10名程度の待ち、全て家族連れ、もしくはテーブル希望の方々。
外待ち用の用紙に1名と記入。
次の瞬間、お待ちの方を差し置いて速攻で店内に案内される当方。
カウンターはガラ空きだったというカラクリか。
ご本人達の希望とはいえ、後から来た身分が一目散に入る申し訳なさと冷たい視線を感じつつ（笑）
先を急ぐ身、ありがたく入店しました。

8番で未だ口にした事のない醤油味にチャレンジ。
醤油ってバターが合う事があるよな…なんて事を考えて直感的にバターを追加。

このチョイス、個人的には正解でした（笑）
ベースのスープ自体は野菜の甘味も移った優しくあっさりとしたお味だったので、バターの風味によって丁度いいコクが生まれました。美味い！

シャキシャキの炒め野菜、ウェーブ中太平打ち麺、メンマ、8カマはまんま8番(良い意味です)。

チャーシューがちゃんと肉質ある、安っぽくないチャーシューだったのが高ポイント！
メッカである石川と福井とでは使っているチャーシューが異なるのか、はたまたこちらの店舗さんのチャーシューが独自で美味いのか分からないですが、
今まで8番ラーメンで食べたチャーシューの中では暫定No.1です。

美味しかったです。
味噌の評価が高く、且つ人気な8番ラーメンではありますが、醤油×バターの組み合わせ、侮れない美味さです。
ごちそうさまでした！